文档介绍：ESPEN指南：外科临床营养
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营养不良患者和存在营养风险的患者有指征进行围手术期营养疗法。如果预计患者在围手术期不能进食超过5天，也应启动围手术期营养疗法。预计患者经口摄入少，不能维持推荐摄入量的50%以上超过7天也是指征。在这些情况下，建议立即给予营养疗法（首选肠内途径ONS或TF）。推荐等级：GPP，高度共识（92%同意）
如果能量和营养需求不能仅通过经口和肠道摄入满足（＜能量需求的50%）超过7天，建议肠内联合肠外营养（GPP）。如果有营养疗法指征，但有肠内营养禁忌证如肠梗阻（A），应尽快给予肠外营养（BM）。推荐等级：GPP/A，高度共识（100%同意）
对使用肠外营养，应首选全合一（三腔袋或药房配制），而非多瓶输注系统（BM、HE）。推荐等级：B，高度共识（100%同意）
推荐按标准化操作流程（SOP）进行营养支持，以确保有效的营养支持疗法。推荐等级：GPP，高度共识（100%同意）
对因肠内喂养不足而需要专用PN的患者可考虑静脉补充谷氨酰***（0，BM、HE）。推荐等级B，共识（76%同意），在完成过程中由工作小组根据最近的PRCT下调等级（工作小组内成员100%同意）
仅对因肠内喂养不足而需要肠外营养的患者应考虑术后肠外营养包括使用ω-3脂肪酸（BM、HE）。推荐等级：B，大多数同意（65%同意）
对接受癌症大手术营养不良的患者应在围手术期或至少术后使用富含免疫营养素（精氨酸、ω-3脂肪酸、核苷酸）的特定配方（B，BM、HE）。目前没有明确的证据表明在围手术期使用这些富含免疫营养素的配方优于标准的口服营养补充剂。推荐等级：B/0，共识（89%同意）
有严重营养风险的患者应在大手术前接受营养疗法（A），即使手术，包括那些癌症，必须推迟（BM）。这个时间为7～14天是合适的。推荐等级：A/0，高度共识（95%同意）
只要可行，应首选经口/肠内途径（A，BM、HE、QL）。推荐等级：A，高度共识（100%同意）
当患者从正常的食物中获取的能量不能满足需求，建议鼓励这些患者术前采取口服营养补充剂，不管他们的营养状况如何。推荐等级：GPP，共识（86%同意）
术前应对所有营养不良的癌症患者和进行腹部大手术的高风险患者给予口服营养补充剂（BM、HE）。患肌肉减少症的老年人是一群特殊的高风险患者。推荐等级：A，高度共识（97%同意）
免疫调节型口服营养补充剂包括精氨酸、ω-3脂肪酸和核苷酸可首选（0，BM、HE），术前使用5～7天（GPP）。推荐等级：0/GPP，大多数同意，64%同意
术前肠内营养/口服营养补充剂应在入院前使用，以避免不必要的住院治疗和降低院内感染的风险（BM、HE、QL）。推荐等级：GPP，高度共识（91%同意）
术前PN只用于营养不良患者或存在严重营养风险而能量需求不能通过EN完全满足的患者（A，BM）。建议使用7～14天。推荐等级：A/0，高度共识（100%同意）
对不能早期开始经口营养摄入、经口摄入不足（＜50%）超过7天的患者应尽早启动TF（24小时内）。特别高风险人群包括：接受头颈部或胃肠癌症大手术的患者（A，BM）严重创伤包括颅脑损伤的患者（A，BM）手术时有明显营养不良的患者（A，BM，GPP）推荐等级：A/GPP，高度共识（97%同意）
对大多数患者，标准整蛋白配方是合适的。为避免因技术原因堵管和感染风险，一般不建议使用厨房制备的膳食（匀浆膳）进行TF。推荐等级：GPP，高度共识（94%同意）
至于营养不良患者的特殊方面，对所有接受上消化道和胰腺大手术患者进行TF应考虑放置鼻空肠管（NJ）或行针刺导管空肠造口术（NCJ，BM）。推荐等级：B，高度共识（95%同意）
如有TF指征，应在术后24小时内启动（BM）。推荐等级：A，高度共识（91%同意）
建议以较慢的输注速率开始TF（如10～最大20ml/h），由于肠道耐受性有限，增加输注速率要谨慎、个体化。达到目标摄入量的时间差别会很大，可能需要5～7天。推荐等级：GPP，共识（85%同意）
如果必须长期TF（＞4周），如重症颅脑损伤，建议经皮置管（如经皮内镜下胃造口—PEG）。推荐等级：GPP，高度共识（94%同意）
如必要，在住院期间定期评定营养状况，建议围手术期接受营养疗法和通过经口途径仍不能满足能量需求的患者出院后继续营养疗法包括合理的膳食指导。推荐等级：GPP，高度共识（97%同意）
营养不良是影响移植后预后的主要因素，因此建议对营养状况进行监测。对营养不良患者，建议给予额外的口服营养补充剂甚至TF。推荐等级：GPP，高度共识（100%同意）
在对等待移植的患者进行监测时，必须定期评定营养状况和给予合理的膳食指导建议