文档介绍：思维导图1 生物化学课程体系
能量代谢（能量变化）
放能反应、吸能反应（偶联）
生物化学
静态生物化学
（生物大分子结构与功能）
动态生物化学
（物质代谢与调节）
基础分子生物学
（基因的表达与调控）
糖类、脂类、蛋白质、核酸
（酶、维生素、激素）
组成:元素组成特点、构件分子组成特点（可修饰性）
结构:一级结构、空间结构、作用力（共价与非共价）、主干链的单调重复性、支链的多变性、异构与构象、结构的主次性。
性质:物理、化学、生物学
功能:生物学功能的主次性
体会:生物大分子是生物信息的载体（携带、体现、传递、表达）;有序性是信息载体的基础;链的长短、数目、缠绕方式等是信息携带量的基础。
糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢
物质代谢:细胞定位、关键酶、代谢物、反应特点、调节。
合成代谢:从头合成、半合成（补救合成）
分解代谢:水解、磷酸解、硫解、焦磷酸解
体会:各代谢途径的意义、生理功能。
复制、转录、翻译
（DNA合成、RNA合成、蛋白质合成）
核酸、蛋白质生物合成的定义、体系（模板、酶、原料、辅助因子）、方向、方式、特点、过程（起始、延长。终止）、加工修饰。
基因表达的调控、操纵子模式（概念、结构、调控方式）。
体会:基因表达的内容、调控及意义。
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重要多糖组成特点:二糖单位、方向性、糖苷键、分支
重要双糖结构:单糖种类、构型、序列、糖苷键
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肽聚糖:组成、功能
蛋白聚糖:组成、功能
化学性质:还原性、氧化性、成脎、成苷、成酯、颜色反应、鉴定等
物理性质:旋光性（比旋光度）、变旋性
单糖
衍生物:磷酸糖、氨基糖、糖醇、糖苷、脱氧糖等
复合多糖
多糖
糖胺聚糖:类型、组成、功能
糖类
化学
糖蛋白:组成、功能
寡糖
重要双糖性质:旋光性、氧化还原性、分析鉴定
重要单糖结构:构型（D、L、α、β）、直链及环状结构的书写方式
思维导图2 糖类化学知识体系
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思维导图３糖蛋白与蛋白聚糖
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组成特点、衍生物、功能
常见甘油磷脂及生物学功能
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分类、组成特点、功能
油脂:结构特点、性质,如乳化现象、皂化作用、卤化作用、酸败等
脂肪酸:结构特点、命名、性质,如碳链的长度、饱和度、空间结构、溶解度、熔点等
中性脂
脂蛋白
固醇
脂类
化学
磷脂
组成单位、化学键、解离情况
中性脂结构、性质、生物学功能
思维导图4 脂类化学知识体系
生物膜
结构:由脂质双分子层、蛋白质镶嵌而成,脂质是骨架,决定膜的流动性、排列方式
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生物学功能:蛋白质决定生物膜的生物学功能。
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思维导图5 蛋白质化学课程体系
二级结构特点:肽单位、种类、特点、分子作用力
蛋白质化学
氨基酸
蛋白质的结构
蛋白质的性质
氨基酸的分类、结构特点、生物学功能
20种编码氨基酸的结构特点、缩写符号
理化性质:光学性质、酸碱性质、化学反应
化学/元素组成特点
体会:氨基酸结构特点与性质、分析分离方法的关系
一级结构（共价结构）特点:肽键、方向、活性肽、序列分析
体会:分子作用力对结构的形成和稳定
沉淀、离心、层析、电泳、定性定量鉴定等
一级结构功能的关系:序列决定结构;分子病;生物进化;蛋白质前体和激活
体会:生物大分子相关活性研究
蛋白质的分离、分析
蛋白质的结构与功能
三级、四级结构特点:分子作用力、球形蛋白、纤维蛋白
溶解性、胶体性质、变性与复性、酸碱性质、光学性质、颜色反应
空间结构与功能的关系:变性与复性;别构蛋白与别构效应
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思维导图6 氨基酸与多肽
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思维导图７蛋白质的结构
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思维导图８蛋白质结构与功能关系
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DNA二级结构:定义、类型、特点
核酸化学
核酸的组成
核酸的结构
核酸的性质
戊糖的分类、结构特点、鉴定
碱基的分类、结构特点、缩写符号
化学/元素组成特点
体会:核苷酸结构特点与性质、分析分离方法的关系
一级结构:定义、磷酸二酯键、方向、书写、阅读、测序方法
体会:DNA双螺旋结构对生物体的意义
原核基因、真核基因的结构特点
体会:核酸与蛋白质的相互关系
核酸的分离、分析
核酸的结构与功能
溶解性、水解、变性与复性、酸碱性质、光学性质
DNA是基本的遗传物质;RNA的多种功能
核苷的分类、化学键、缩写符号
核苷酸的分类、结构特点、缩写符号、生物学功能
DNA三级结构:定义、超螺旋、核小体特点
mRNA的一级结构特点、意义
tRNA的一级、二级、三级结构