食品配送管理制度.doc

文档介绍：. -
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食品配送管理制度
1、根据订餐明细进行分类、发料。 
2、配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小时；   
3、配送时严格配送时的卫生要求。 
、做到每日清洁车内外卫生； 
、不挤压； 
、防污染措施，避免外露； 
5、配送时间符合要求，食品温度符合要求. 
6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。 
7、配送到目的地后，由接收方代表签字确认。
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食品采购制度
1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。
2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超过保持期限及其他不符合食品标准规定的包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财物一致，品种、数量不差。严格执行财务制度，要求对方开税务发票。
4、在工作中如出现错款，责任自负；短斤少两的，由采购员自行负责。
5、采购人员应做到廉洁自律，大公无私，所有人员均不准带所采购物品回家，并主动接受群众的监督。
6、采购员平时要做好市场信息采集工作，了解市场行情及时报告给总经理。
7、服从领导调配，完成领导交办的其它任务。
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送货不达应急预案
为了更好地践行“与客户共创成功”的服务理念，努力为客户创造更好的服务，切实保障客户盈利水平的逐步提升，努力做到想客户所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，较好