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公共营养师就业前景公共营养师就业方
向
1、 诊所营养师:通常在医院、社区健身中心或保健机 构 工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监 督饮食变化的有效性。
2、 餐饮服务管理营养师:营养师加盟餐饮服务管理行 业,使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、 成本经济地预备和配送。
3、 营养咨询师:为个人、机构、商务组织提供有关营
养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议,这类营养师一般
在专业咨询机构工作。
4、 公共保健营养师:在社会公共保健领域和社会服务
部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社 区中的营养
问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向其它公众部 门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、 商务领域中的营养师:多为食品和制 药公司、市场 协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研 究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的
食品和营养产品并投放市场。
6、 研究性营养师:通常在大学、保健机构和企业工作,
负责制定研究项目的计划并执行。 这些项目能从根本上提高
医疗护理水平,节约餐饮服务成本。
公共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减 肥都需要营养师 公共营养师的就业主要有六个方向,为餐 饮单位或单位食堂把关、 做营 养品企业营养顾问或培训师、 美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营 养顾问。 公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中,就超市营养师职责而言,首先需要为超市食 品制作中西医结合的食品营养标签 ;其次,为顾客提供食物
储藏及营养价值咨询;第 进行四季养生配餐指导等。 减肥营 养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗 位也有相应的服务内容及流程。
公共营养师的工作内容相当多元化,既要懂得中、西医 营养知识,又要懂食品卫生、食品加工工艺,还要掌握营养 基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看,公
共营养师的需求领域相当广泛,机关、团体、社区、幼儿园 和企事业单位都有公共营养师岗位需求。
营养师这个职业并不是新鲜之事, 早在商周时期既有食
医之职;而于近代,政府的要员都要有保健医生和营养师, 这也是不争的事实;国外在此方面更有相应法规予以保证。 而在我国浩繁的中医典籍中, 有关食疗的资料书籍也是不胜
枚举。即便是改革开放的八、九十年代,我国著名的营养学 家于若木老人,也是携手营养学界的知名学者出版了一系列 有关营养及中医食疗方面的书籍, 积极倡导现代社会人们的 健康生活和正确的饮食习惯。所以,饮食疗养及营养防病的 中西营养学观念,始终贯穿人类的日常生活中的。
近一、二十年在我国飞速发展的经济推动下,人们从物 质的贫困到现实的商品过剩,过量的营养摄入和非正常的生 活习惯导致了现代病的发生,而药物及保健品的滥用,无疑 又在其中起着推波助澜的作用。面对天价的医药费用,面对 日益衰老且多病的父母,望着风华但不正茂的病重好友 ;我
们愤怒于白衣下的铜臭恶行,感伤于病痛摧残下无助的双 眼,麻木于怀抱伪劣奶粉“营养”长大的大头儿的可怜母亲!
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