文档介绍：五味宜忌
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五味宜忌
岐伯曰：木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五味各有所利，四时五脏，病随所宜也。
又曰：阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，长有天命。
又曰：圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，二气常存（春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴）。
五欲
肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，肾欲咸，此五味合五脏之气也。
五宜
青色宜酸，肝病宜食麻、犬、李、韭。
赤色宜苦，心病宜食麦、羊、杏、薤。
黄色宜甘，脾病宜食粳、牛、枣、葵。
白色宜辛，肺病宜食黄黍、鸡、桃、葱。
黑色宜咸，肾病宜食大豆黄卷、猪、栗、藿。
五禁
肝病禁辛，宜食甘：粳、牛、枣、葵。
心病禁咸，宜食酸：麻、犬、李、韭。
脾病禁酸，宜食咸：大豆、豕、栗、藿。
肺病禁苦，宜食苦：麦、羊、杏、薤。
肾病禁甘，宜食辛：黄黍、鸡、桃、葱。
思邈曰：春宜省酸增甘以养脾，夏宜省苦增辛以养肺，秋宜省辛增酸以养肝，冬宜省咸增苦以养心，四季宜省甘增咸以养肾。
时珍曰：五欲者，五味入胃，喜归本脏，有余之病，宜本味通之。五禁者，五脏不足之病，畏其所胜,而宜其所不胜。
五走
酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。酸气涩收，胞得酸而缩卷，故水道不通也。苦走骨，骨病毋多食苦，多食令人变呕。苦入下脘，三焦皆闭，故变呕也。甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人心。甘气柔润，胃柔则缓，缓则虫动，故
心也。