文档介绍：的口感，没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。
蛋糕比起面包来简直太快了，所以每次宝宝
想吃零食时，或者我们外出时，都急急忙忙地烤
上一个。半个小时就能吃上蛋糕，当然要烤得大
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清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已****惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
一些的，低温慢烤就会慢一些。
这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕，成本就两
三块钱，简单快捷。食材食谱热量：(大卡)
主料鸡蛋三个低筋面粉 60 克辅料牛奶 30 克玉米
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油 25 克白糖 55 克柠檬汁几滴
原材料
鸡蛋分离出蛋黄，加入 15 克白糖、加入牛
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清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已****惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
奶、玉米油
用手动打蛋器搅拌均匀
加入过筛的低粉
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用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌
蛋清打入无油无水的容器里，加上 13 克白
糖，几滴柠檬汁
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清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已****惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
用电动打蛋器低速打至很多泡泡
再加入 13 克白糖，中速打至能拉起软软的
尖角
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再加入 14 克白糖，高速打至盆可以倒扣，
可以稳稳地插上筷子
蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，
划十字方式拌匀
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清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已****惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
拌好的蛋糕糊
倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
包上锡纸，放入烤箱，上下火，180 度，大
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约烤半小时，烤 5 分钟后上面也盖上锡纸
烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模
脱模
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清晨起床后推开窗户，一阵海岛特有的咸咸的海风拂面而来，早已****惯了这种味道的我，依然觉得清新怡人
烤好的成品
内部组织非常松软注意事项
一：蛋白一定要打到位；
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