二章水与动物营养PPT课件.pptx

文档介绍：第一节 水的生理功能

（一）较高的表面张力
（二）比热大
（三）蒸发热高
（四）与蛋白质结合不易结冰

（一）动物体的主要组成成分
（二）一种理想的溶剂
（三）化学反应的媒介
（四）调解体温
（五）润滑作用
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第二节 动物体水的平衡及调节

（一）饮水：
主要来源；
（二）饲料水：
饲料都含有一定量水。青绿多汁饲料、
某些食品加工副产品含水70-90%,
甚至更多;
（三）代谢水：
体内物质代谢过程中产生。
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饲草水分含量与绵羊饮水之间的关系
水的摄入（L/kgDM） 饲草含水（%）
10
20
30
40
50
60
65
70
75
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淀粉、脂肪、蛋白质氧化产生的代谢水
养分 氧化后代谢水 每100g含热量 代谢水
（g） (kJ) (g/kJ)
100g淀粉
100g蛋白质
100g脂肪
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不同饲料的代谢水（%）
种类 水分 粗蛋白 粗脂肪 糖 代谢水
谷类 10 3 69 49
薯芋 3 22 15
豆类 25 11 44 49
叶菜类 2 3 3
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（一）粪和尿
（二）肺脏、皮肤的蒸发
（三）动物产品
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三、水的平衡及调节
舍饲绵羊20-26℃时水的代谢
资料收集时间
6月 9月
饲料消耗
干物质 （g/d） 795 789
粗蛋白质（g/d） 122 50
代谢能 （MJ/d）
水的摄入
饮水 （g/d） 2093 1613
占总水 （%）
饲料水 （g/d） 51 50
占总水 （%）
代谢水 （g/d） 240 167
占总水 （%）
总计摄水 （g/d） 2384 183