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糖尿病饮食禁忌
糖尿病饮食包括：
主食：如粳米、富强粉；
含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、
黄豆芽等；
还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。
糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀 粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少 主食。
糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足， 胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作 用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进 行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就 分泌不足的胰岛组织产生不利影响， 使胰岛功能更加减退，胰岛素的 分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地 进行饮食控制。
糖尿病饮食禁忌：
糖尿病者饮食禁忌和适宜
1禁忌和不宜
禁忌的水果：葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、 金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙 眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等
禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马 铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。
少吃的食物：面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿 豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等
少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、 藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。
少吃的水果：苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜
2 常食和适宜
一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、 硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有养麦饼、玉米 粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮
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玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。
蔬菜类宜食： 蔬菜对血糖的影响较小 （淀粉类蔬菜除外 ），因蔬菜 含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还 含有生物类黄***，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。 提倡糖尿病患者多食用蔬菜。 还有苦瓜， 所含苦瓜皂甙被称为“植物 胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合 2 型糖尿病患者食用。
适宜的食物：海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖 黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖 青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。
宜食水果：草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、 柚子。
一般来说， 糖尿病患者每天的饮食中应当有以下食物构成， 即主 食（粮食） 、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及 植物油等。
糖尿病饮食宜忌的说法比较多，下面是比较简单的一些宜忌知 识。
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、 蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶 油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症， 当血糖降低的太快 便发生了低血糖症。 ***型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时 间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、 皮肤湿冷、 胸部有颤动的感觉和饥饿。 如何治疗？你只须服用现成的 糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖 果，以防万一。 糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖 降低的太快便发生了低血糖症。 ***型糖尿病患者通常因省略正餐或 延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。 轻微低血糖症的症状包括 嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？在日常 生活中糖尿病人的饮食注意，只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例 如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。糖尿病 饮食禁忌有以下几点。
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、 蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶 油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
糖尿病饮食宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制 品、蔬菜。
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糖尿病病人的饮食注意：
低钠高纤维素饮食： 高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉 粥样硬化，加重 糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜， 每日食盐量控制在 3 克以内。而可溶解的纤维素有利 于改善脂肪、 胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
限制脂肪类和蛋白质的摄入量： 糖尿病本身就是由于胰岛素