文档介绍：家庭炒制银杏叶保健茶银杏叶是纯天然保健茶,家庭炒银杏叶茶,具有方法简单,成本低,茶纯正等特点,主要制作方法是: 一,采叶:7- 8 月份的上午 8- 10时, 求银杏幼树主干, 侧枝中部着生的绿色正常叶片, 放筐中用清水洗净, 摊开晾干, 随采随炒, ,杀青: 选干净无异味的大铁锅, 加热至锅面灰白色(约 300 ℃),迅速投入 1 千克青叶盖锅盖闷 1分钟,见锅口有蒸汽时,立即揭盖, 用双手迅速从锅底翻抓青叶, 均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面, 均匀受热, 待叶片青草气味消失, 呈无光泽的黑绿色,手握成团,,搓揉:杀青后的叶片,倒在席上晾干带余热用手握成团,揉面团似向同一方面滚揉,反复数次,轻搓宽叶成长条状. 四, 二次杀青: 将搓揉后的叶子,放入 170? 190℃的锅内, 双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟, 如此重复约 20分钟,出锅摊晾席上回潮变软. 五, 炒成茶: 将锅加热至 9 0% , 投入晾后的叶子, 进行复炒, 渐退火降温, 轻炒防碎, 炒至茶叶烫手时取出, 冷却袋装成品茶,此茶为绿茶,汤黄褐色或淡黄绿色,香气浓,余味略苦. 银杏叶是一种具有很高药用价值的植物, 银杏树是我国古老的树种之一, 它是神奇的医疗之树,2亿5 千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时,银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动,尤其是第四世纪冰川覆盖之后,只有银杏仍保持它最原始的面貌, 在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用价值, 其药理作用不断被认识,临床应用范围逐步扩大。银杏叶 Ginkgo Leaf 《银杏王》乾隆古柯不计数人围叶茂枝孙绿荫肥世外沧桑阅如幻开山大定记依稀别名飞蛾叶、鸭脚子来源该品为银杏科银杏(白果树、公孙树) Ginkgo biloba L .的干燥叶。秋季叶尚绿时采收,及时干燥。相关药材白果树皮,白果根,白果制法去净杂质,筛去泥土。初秋黄绿色,深秋金黄色。变化神奇而且美丽大方形态特征尺寸长3~ 12cm ,宽 5~ 15cm ,叶基楔形叶柄长 2~ 8cm 。形状该品多皱折, 完整者呈扇形, 上缘呈现不规则的波状弯曲, 有的中间凹入, 深者叶长达 4/5 厘米。具有二叉状平行叶脉,细而密,光滑无毛,极其易从纵向撕裂。银杏叶(16 张) 作用敛肺,平喘,活血化瘀,止痛。用于肺虚咳喘;冠心病,心绞痛,高血脂,抗凝固,有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液循环, 预防心血管病, 但不能同时服用其它治心血管药物( 例如阿司匹林), 银杏提取物为浓缩颗粒状, 具有很强的清除自由基和抗氧化作用, 银杏叶中的黄甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容, 抑制黑色素生长, 保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外, 据现代临床研究, 对以阴性症状为主( 如社会退缩, 懒散, 思维贫乏,呆滞等症状)的慢性精神分裂症有显著效果,对小脑萎缩( 老年痴呆症) 也有一定的效果。医学作用【化学成分】叶含黄***类成分银杏双黄***( ginkgetin )、异银杏双黄***( isoginkgetin )、去***银杏双黄***( bilobetin )、芸香甙、山柰素-3- 鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、异鼠李素( in )等;另含苦味成分银杏三内酯 A ( ginkgolide A)、B、C 及