文档介绍：桂林市售果汁饮料中甜味剂的使用情况调查报告为了解各种甜味剂在饮料和甜食中的应用情况,从而深入理解甜味剂的原理、效果、营养价值和在食品中应用的现状。周末期间到桂林市各大超市进行了有关饮料中添加的甜味剂的调查。产品调查记录: 表 1含有不同甜味剂的甜味产品的数目和比例调查产品类别产品数目占同类产品的百分率调查产品总数 84 含有蔗糖的产品数目 60 含有果葡糖浆的产品数目 12 含有葡萄糖浆的产品数目 00 含有其他糖浆的产品数目 00 含有蜂蜜的产品数目 6 含有麦芽糖的产品数目 00 含有阿斯巴甜的产品数目 6 含有木糖醇的产品数目 9 含有其他糖醇的产品数目 2 含有低聚糖的产品数目 60 含有甘草糖或甜菊糖的数目 00 含有甜蜜素的产品数目 4 含有安赛蜜的产品数目 19 含有甜蜜素的产品数目 4 含有糖精的产品数目 00 含有其他合成甜味剂的产品 4 表 2含有多种甜味剂的甜味产品的数目和比例调查产品类别产品数目在同类产品中的比例调查产品总数 84 含有 1 种甜味剂的产品数目 35 含有 2 种甜味剂的产品数目 26 含有 3 种甜味剂的产品数目 11 含有 4 种或更多甜味剂的产品数目 1 添加含能量甜味剂的产品总数 64 添加糖醇类甜味剂的产品总数 10 添加低聚糖甜味剂的产品总数 60 添加糖浆类甜味剂的产品总数 12 添加天然甜味甙类的产品总数 1 添加合成甜味剂的产品总数 20 23 产品名称添加甜味剂的名称是否标为低糖食品是否标为无糖食品雪碧碳酸饮料果葡糖浆,白砂糖七喜碳酸饮料白砂糖芬达果味汽水果葡糖浆,白砂糖美年达果味汽水白砂糖乐百氏脉动维生素饮料白砂糖宝矿力水特电解质饮料白砂糖佳得乐运动饮料白砂糖,葡萄糖大寨核桃露木糖醇是纯旺杏仁露木糖醇,安赛蜜是椰树天然椰子汁木糖醇,安赛蜜是可口可乐零度碳酸饮料阿斯巴甜,安赛蜜,蔗糖素是百事轻怡可乐甜蜜素,阿斯巴甜,安赛蜜纯旺无蔗糖苹果醋木糖醇,安赛蜜是华邦冰果汁醋爽野山楂味木糖醇,安赛蜜是蓝猫无糖酸枣汁麦芽糖醇,木糖醇是花旗无糖山楂果茶木糖醇,阿斯巴甜是天乐园大枣汁白砂糖,果葡糖浆统一麒麟午后奶茶白砂糖统一果汁饮料(蜜桃多,葡萄多,鲜橙多) 白砂糖农夫果园混合果蔬汁白砂糖,果葡糖浆,安赛蜜娃哈哈启力呦呦奶味茶白砂糖康师傅每日 C 白砂糖娃哈哈启力呦呦奶咖(牛奶咖啡饮料) 白砂糖绿芙蓉冰冰豆奶白砂糖,安赛蜜纯果乐果缤纷饮料白砂糖美汁源果粒橙白砂糖可口可乐碳酸饮料白砂糖百事可乐碳酸饮料白砂糖茱莉无糖橙汁安赛蜜,甜菊糖甙是茱莉桃葡萄汁无哈达波子汽水果葡糖浆,白砂糖哈达波子矿泉饮料果葡糖浆,白砂糖茱莉纯白葡萄汁无燕京九龙斋酸梅汤冰糖 J 牌桂花酸梅汤白砂糖,焦糖,甜蜜素康师傅酸梅汤白砂糖蓝猫精品野生酸枣汁白砂糖,蜂蜜汇源 100% 果汁无汇源 100% 儿童果蔬汁无汇源 100%PKL 苹果汁无汇源果肉果汁白砂糖,果葡糖浆汇源奇异王果饮料白砂糖,果葡糖浆,安赛蜜,纽甜汇源乐乐园饮料白砂糖汇源果汁醋白砂糖,木糖醇,安赛蜜是汇源果汁醋木糖醇,安赛蜜,纽甜是汇源果鲜美果汁饮料白砂糖,安赛蜜,纽甜汇源全 50% 混合果汁白砂