文档介绍：目录
1
与枸杞的不解之缘
枸杞来源
药材简述和品种
功能主治
3
4
5
2
1
枸杞美食与泡酒
服用时注意事项
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缘 起
在我的家乡，有很多的枸杞，每家每户田地的是用枸杞的植株来区分的。每年的秋天，家里的大豆收割完的田地，就是我们小伙伴们玩耍的好地方。
一
因为枸杞子特别漂亮，所以我们经常摘枸杞子玩，这也是我们的乐趣之一。
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枸杞来源
茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
二
基源
产地
【宁夏】： 枸杞原产地 枸杞是宁夏五宝之一，宁夏中宁县更是中国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。
【青海】：天然无污染 除了众人熟知的宁夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品质被人们所青睐。青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。
【巨鹿】： 河北枸杞之乡 巨鹿：产量占全国总产量的四分之一，河北枸杞之乡。
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药材简述与品种
三
药材简述
【别名】：苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
【处方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等。
【资源分布】：分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
【采收储藏】：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，再进行各种处理。
【炮制】：簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。
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药材简述与品种
三
主要品种
【原生态枸杞】 原生态枸杞是奇旺枸杞公司最先提出并市场推广的，其主要特点是，所销售枸杞没有经过后续加工，完全符合自然化。
【黑枸杞】黑枸杞 很多人都以为枸杞只有红枸杞，还没见过黑枸杞。青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。由于目前栽种还不是特别广泛，柴达木枸杞的价格相对较高，每斤约为1000元。经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞，铁、钙、镁、锌、铜的含量也远高于红果枸杞的平均含量。
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功能主治
四
治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
①陶弘景：补益精气，强盛阴道。
②《药性论》：能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。
③《食疗本草》：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。
⑤《纲目》：滋肾，润肺，明目。
注意：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服！
1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。
2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
3、《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。
4、《本草撮要》：得熟地良。
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枸杞美食及泡酒
五
枸杞炖羊肉汤
【材料】：枸杞10克，羊肉300克，白萝卜100克，红枣、生姜、葱、花生油各10克，盐7克，味精、绍酒各2克，胡椒粉少许。 【制作过程】： 1、枸杞泡透，羊肉砍成块，红枣泡透，生姜去皮切片，白萝卜去皮切块，葱捆成把。 2、 烧锅下油，放入姜片、羊肉块，爆炒至香，加入清水，用中火煮净血水，倒出。 3、在炖盅内加入羊肉块、白萝卜块、枸杞、生姜、红枣、葱，注入清汤，调入盐、 味精、绍酒、胡椒粉，加盖，入蒸柜炖2小时，去掉葱即可。
【养生功效】：此汤可益精明目、补肾强筋，对肾虚精亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。
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枸杞美食及泡酒
五
小米枸杞安神粥
【原料】：小米1/2杯，枸杞1小把，清水适量。
【做法】 第一步：小米淘洗干净；枸杞洗净。 第二步：锅内注水烧开，加入小米和枸杞同煮。 第三步：烧开以后，小火煮30分钟左右装碗即可。
【功效】：安神，补脑，养心。适用于心血不足、烦躁失眠等症。
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枸杞美食及泡酒
五
枸杞河鳗汤
【特色】：汤色微红。
【原料】：主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克。
【配料】：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。 【制作】： 1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。 2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。 3、食用时除去葱条。
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枸杞美食及泡酒
五
杞菊决明子茶
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