文档介绍：2003年中国猪肉加工业报告
内容摘要:2003年1-10月我国生猪存栏小幅增长,出栏数量和猪肉产量均呈上升趋势,整体发展态势平稳,效益可观。1-12月,我国猪肉产品出口和进口增长,出口量大于进口量。与2002年同期相比,2003年生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国、日本的猪肉价格持续上扬。
一、我国猪肉生产形势分析
(一)猪肉产量增加
从总体来看,我国生猪生产稳步发展,效益可观。,%%。,%,结构比较合理。预计2003年全年猪肉产量为4460万吨,%。由于受近期生猪收购价格快速上扬的影响,农户养猪热情较高,补栏积极,有利生产发展,生产后劲足。
分省看,前三季度有八个省猪的出栏数量超过2000万头,出栏数量占全国的59%。包括四川()、湖南()、河南()、山东()、河北()、广西()、广东()和江苏(2100万头),%、%、%、%、%、%、%%。
猪肉产量超过150万吨的主产省有9个,%。包括四川()、河南()、湖南()、山东()、河北()、广西()、广东()、安徽()和湖北(),%、%、%、%、%、%、%、%%。
(二)养猪效益提高
从2002年下半年开始,我国生猪价格有所回升,效益明显提高。,,养猪户效益较高。尽管受“非典”影响,2003年3-6月份猪肉消费减少,养猪效益下降,但是这4个月猪粮比也在5以上,,之后一路上涨,最高突破6。
从全年总体情况来看,,超过了盈亏平衡点,;猪料比也明显高于2002年同期水平。特别是5月份以后,猪粮比和猪料比逐月上涨,养猪效益是近几年来最好的,推动了生产发展。
资料来源:农业部畜牧兽医局。
二、猪肉进出口形势分析
2003年1-12月份,我国猪肉产品(包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉和猪杂碎),,%%。,,%%。
(一)猪肉进出口双增长
1、猪肉出口增加
猪肉出口中,%%。其中,,,%%。
从出口目的地看,我国猪肉主要出口到香港、俄罗斯和朝鲜,%。其中,1-、、,%、%。
猪肉出口金额超过1000万美元省份依次为:山东、四川、河南、黑龙江、安徽和湖南,,%。与上年相比,猪肉主要出口省出口均有所增长,其中河南、黑龙江、安徽三省增幅较大,%、%%。
从贸易方式看,,%;,%。
2、猪肉进口增加
,,%%。
猪肉进口来源国只有三个国家:美国、丹麦和加拿大,、。
猪肉进口排名前4位的省市有广东、福建、河南和上海,,%。与上年相比,4省市进口额均大幅度增长,广东、河南、%、。
,%;进料加工和其他方式所占比