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绿茶“红”了
刘瑾 文
口春茶甜爽鲜，不负人 拉祜族人守护着这一片茶园，靠
“一间三月天”。呷一口春 这一片绿叶摆脱了贫困，如今，
茶，对很多人来说是春天不可或 受益于天气适宜，2021年各地早 这片叶子又寄托着村民们实现乡
缺的一份期待。目前，全国各地 春茶品质明显优于去年，色泽、 村振兴的新希望。
的春茶采制工作已全面展开。 香气、滋味等均较为理想。 “今年春茶采摘、上市时间
中国茶叶流通协会秘书长梅 整体提前。”梅宇介绍，1月上中
宇在接受媒体专访时表示，随着 旬，海南及贵州极个别茶区进行
疫情的逐步缓解以及茶产业抗疫 了开年第一采。2月3日立春当天，
复工复产经验的不断积累与有效 茶园春来早 广西三江正式启动了2021年度早春
应用，我国2021年度春茶生产开 自3月下旬以来，云南西双版 茶开采，标志着春茶的大规模采
局平稳，消费市场需求较以往更 纳州勐海县80余万亩茶园陆续进 摘正式启动。随后四川、浙江等
为旺盛，春茶产销实现了“开门 入采摘期，勐混镇拉巴厅老寨里 地纷纷开采早春茶。春节过后，
红”。 也是一派繁忙的春茶采摘景象。 全国各地茶叶生产持续铺开。
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万方数据
FOOD INDUSTRY I FOCUS
利用大豆生物固氮为茶树提供氮