1 / 1
文档名称:

卫生管理部门制度.doc

格式:doc   大小:12KB   页数:1页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

卫生管理部门制度.doc

上传人:薇薇安 2021/8/27 文件大小:12 KB

下载得到文件列表

卫生管理部门制度.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度
目的ﻪﻪ  
为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。ﻪﻪ
内容
   
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。ﻪ  
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 ﻪ
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。ﻪ  
4、个人卫生管理标准:ﻪ   
(1) 员工仪容仪表和个人卫生。ﻪ
(2) 掌握必要的卫生知识。ﻪ  
  (3) 身体、心理健康,须持《健康证》上岗。 ﻪ  
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 ﻪ
6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。 ﻪ
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。ﻪ
三、人员设置情况
职能部门:质检部 孙总带领质检部人员对于酒店的卫生状况随时抽查。
部门检查:各个部门以部门负责人牵头,对部门的具体卫生每日检查。
班组检查:根据酒店各部门员工的班次设置,分为2个小组,对每日卫生的计划检查。
员工自检:在员工的工作区域,每班,每人对卫生的整改以及自检。
四、管理制度及考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严

最近更新

2025年度文化资产委托代管与运营协议 8页

2025年度文化旅游产业劳务合作正式版 9页

2025年度文化产业园区场地合作经营协议书 9页

2025年度数据中心机房集成吊顶系统建设合同 9页

2025年度教育资源共享众筹合同 9页

2025年度教育培训干股合作投资协议书 9页

2025年度搬家服务与家电拆卸合同 8页

2025年度房屋买卖合同电子档案管理与存储协议.. 9页

2025年度房产代持期间财产保全协议 7页

2025年度慈善合同审查与公益项目执行合同 9页

2025年度形婚伴侣共同投资人工智能产业合作协.. 8页

2025年度建筑工程施工安全合同协议 9页

2025年度废旧电子元器件回收处理合作协议书 9页

2025年度广州房屋自愿出租与租户文化娱乐活动.. 8页

2025年度幼儿园家长学校建设合作协议 9页

2025年度工地车辆运输与驾驶员安全培训合同 8页

2025年度工厂环境清洁与安全维护服务合同 9页

2025年度工伤死亡赔偿协议执行细则模板 7页

2025年度工业废料买卖及环保技术咨询合同 9页

2025年度山塘水利工程水质改善与生态修复承包.. 9页

2025年度少儿美术培训班报名服务合同 9页

2025年度小客车指标租赁与绿色出行奖励政策合.. 26页

2025年度小区车库租赁与车位租赁管理服务协议.. 8页

2025年度小产权房产权纠纷调解及解决方案合同.. 8页

2025年度对外贸易出口合同履行与税务筹划合作.. 8页

2025年度家电产品安全检测与认证合同 9页

艺术舞蹈老师简历模板 1页

服装设计合作协议书 5页

煤炭资源地质勘查设计编写提纲 14页

硫酸铵生产硫酸钾的可行性方案 31页