1 / 1
文档名称:

卫生管理部门制度.doc

格式:doc   大小:12KB   页数:1页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

卫生管理部门制度.doc

上传人:薇薇安 2021/8/27 文件大小:12 KB

下载得到文件列表

卫生管理部门制度.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度
目的ﻪﻪ  
为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。ﻪﻪ
内容
   
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。ﻪ  
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 ﻪ
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。ﻪ  
4、个人卫生管理标准:ﻪ   
(1) 员工仪容仪表和个人卫生。ﻪ
(2) 掌握必要的卫生知识。ﻪ  
  (3) 身体、心理健康,须持《健康证》上岗。 ﻪ  
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 ﻪ
6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。 ﻪ
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。ﻪ
三、人员设置情况
职能部门:质检部 孙总带领质检部人员对于酒店的卫生状况随时抽查。
部门检查:各个部门以部门负责人牵头,对部门的具体卫生每日检查。
班组检查:根据酒店各部门员工的班次设置,分为2个小组,对每日卫生的计划检查。
员工自检:在员工的工作区域,每班,每人对卫生的整改以及自检。
四、管理制度及考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严

最近更新

2025年度宠物用品商铺租赁合同简版 8页

2025年度实习生就业实习实习单位选聘与就业跟.. 8页

2025年度定制实验室安全柜体设计与施工合同 8页

2025年度安全员聘用合同(高危行业定制版) 7页

2025年度学校食堂食品安全风险评估与隐患排查.. 9页

2025年度学校后勤炊事员食品安全责任承诺合同.. 8页

2025年度婚礼车队租赁定金合同 8页

汽车改装店装修协议3篇 50页

汽车内饰运输合同模板3篇 48页

污染防治设备运输合同样本3篇 50页

水利项目沙石料运输协议3篇 51页

水上清洁服务合同范本3篇 53页

民宿装修追加协议范本3篇 76页

植物园样板房装修合同3篇 55页

中等职业学校通用教材-数学(上) 39页

杭州商场装修合同实用范本3篇 60页

湖南省长沙市一中芙蓉中学2024-2025学年七年级.. 19页

中小学新教师应树立的教学常规 37页

中学教师专业标准 30页

于春节的作文 3页

2025年建立产业新生态WILAKON品牌原材料生产基.. 2页

2025年杂粮项目发展计划 50页

2025年安徽省初中学业水平考试名校联考(一)数.. 2页

初三毕业班2025届中考数学复习计划2 5页

齐齐哈尔市出租车驾驶员岗前培训试卷及答案 5页

2024年4月江苏省事业单位考试《综合知识和能力.. 16页

2023-2024学年度人教版小升初小学数学考试卷 4页

大学生挑战杯申报书模板 10页

咸阳市住房公积金提取申请表 2页

山地回忆-课件(PPT·精·选) 24页