文档介绍：***每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的***每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品
欧洲人把蘑菇誉为-植物肉
美国人甚至把蘑菇誉为-上帝的食品
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1、蘑菇的结构
3、蘑菇的营养方式
2、蘑菇的生殖方式
4、蘑菇的种类和毒蘑菇的辨别方法
5、真菌的主要特征
学****任务
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菌盖
菌柄
地下菌丝
子实体
蘑菇的形态结构
观察蘑菇，了解它的形态、颜色和结构
蘑菇的形态示意图
菌褶
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蘑菇的营养方式
蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活。
异养、腐生
答：蘑菇的营养方式是异养、腐生，依靠现成的有机物生活，并需要充足的水分、温暖的环境条件。所以，夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干等有机质丰富的地方，条件适宜，常常生出大量的蘑菇来。
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？
大家谈
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蘑菇的繁殖方式
菌褶
孢子
蘑菇的繁殖方式为
孢子生殖
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真菌的主要特征
①细胞内具有真正的细胞核，属于真核生物；
②能够产生孢子，孢子能够发育成新个体—繁殖方式为孢子生殖；
③体内没有叶绿素—营养方式为异养。
与细菌一样，真菌对自然界的物质循环起重要作用。
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同学们：你认识它们吗？
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常见的食用真菌
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金针菇
降低体内胆固醇，促进胃肠的蠕动。
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舌尖上的中国之食用真菌
香菇中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
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