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规范&制度-正规夜总会规章管理制度细则.doc

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文档介绍

文档介绍:三教上人(A+版-Applicable Achives)
1
三教上人(A+版-Applicable Achives)
总 经 理
夜总会部组织管理构架图
大厅、模特主管
公 关 部 副 总
服 务 部 副 总
大堂经理
领位主管
DJ二部主管
B 区经理
A 区经理
保安部(协助调节)器)


B区主管
A 区主管
传递领班

1、DJ一部
2、排房
3、带组
4、申购报修
模特
大厅服务员
1、培训
2、服务质量
3、排房
1、排房
2、带组
传递员
七彩钻石ATV人员编制情况
三教上人(A+版-Applicable Achives)
2
三教上人(A+版-Applicable Achives)
岗 位
最佳人数
上 限
下 限
现有人数
备注
执 行 总 经 理
1
1
1
1
负责公司的经营管理
总 经 理
1
1
1
1
协助总经理;分管公关、营运部日常事务
营运经理
2
2
2
2
协助总经理;岗位安排;解决问题
前厅经理
1
1
1
1
协助经理主抓培训、服务质量,负责大厅
干 部
15


8
协助各部门经理,岗位安排,解决初级客诉
(早班7名,晚班8名)
营销经理
8


6
负责大厅客源、营销、业绩
迎 宾
8
8
8
5
带客指引(早班3名,晚班5名)
接 待
8
8
8
4
楼层带客指引,消费解说(早班4名晚班4名)
主 接
2
2
2
2
前台派房,房型推销,(早班1名,晚班1名)
主 柜
2
2
2
2
前台收银,(早班1名,晚班1名)
总 台
1
1
1
0
熟练主接,主柜业务
副 柜
2
2
2
0
商务楼层收银(早班1名,晚班1名)
超市理货
4
4
4
1
(早班2名,晚班2名)
超市收银
2
2
2
2
(早班1名,晚班1名)
水 吧
5
5
5
3
(早班2名,晚班3名)
水吧主管
1
1
1
1
负责水吧出品质量及人员调配
服务员
28
30
28
23
(早班12名,晚班16名)
营运主任
3
3
3
0
保 洁
12
12
12
3
(早班5名,晚班7名)
保 安
9
9
9
8
(早班3班,晚班4名,夜值2名)
财务会计
1
1
1
1
财务出纳
1
1
1
0
质检经理
1
1
1
1
人事专员
1
1
1
1
采购经理
1
1
1
1
工程经理
1
1
1
1
厨 师
1
1
1
1
公 主
15
15
15
2
行政助理
45


三教上人(A+版-Applicable Achives)
3
三教上人(A+版-Applicable Achives)
三、公关部规章管理制度细则:
公关部包括ATV经理、领位部、DJ二部
(一)、公关部副总经理岗位职责
直属:夜总会总经理
直辖:ATV经理、领位部主管、DJ二部主管
执行总经理下达的经营策略,积极配合总经理的工作。
负责管理公关部ATV经理及DJ二部的日常工作。
督促ATV经理完成每月公司下达的经营业绩任务。
协调公关部内部问题,使公关部正常运营。
监督管理领位台的工作。
维持前厅正常秩序的运行。
协调ATV经理、DJ二部与各部门之间的配合,及处理投诉等问题。
监督管理ATV经理、DJ二部出勤情况和服务状况。
监督ATV经理订房、消费及买单、赠送情况。
10、掌握并调整ATV经理心态,使其处于最佳工作状态。
(二)、ATV经理规章管理制度细则
1、ATV经理岗位职责
直属:公关部副总
(1)、准时参加公关部班前例会,积极配合部门副总的工作。
(2)、服从公关部副总经理的日常工作安排。
(3)、营业时间对所订包房的设施、设备、物品的完整性负有责任。
(4)、解

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