文档介绍：减肥方法专家精心设计 7 日瘦身蔬菜汤●瘦身原理:食用一碗蔬菜汤所获取的热量约 40 卡,一餐估计吃个 5 碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约 200 卡路里左右, 加上早、午餐丰富均衡摄取的热量, 一天下来维持在基础代谢率 1200 卡以下,想不瘦也难。●瘦身效果:以正常的减肥速度来看,一周瘦个 2~3 公斤都算是健康范围。●烹饪方法:早、午餐以均衡营养为原则, 蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用 4~5 碗水煮滚,调味料不限,想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味,如酱、麻油等。●食用期限: 以一个星期为单位, 吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常, 稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱: 星期一:香菇高丽菜汤早餐: 1. 全麦花生土司四片、花生酱 1 茶匙 2. 黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各 50克 3. 稀释柳橙汁柳橙 2个午餐: 1. 胚芽米饭半碗 2. 菠菜牛肉: 菠菜 80 克、牛肉 40克、油 1 茶匙 3. 香菇豆腐:香菇 10 克、豆腐 1/2 块、酱油、醋少量 :白萝卜 60克晚餐:香菇高丽菜汤烹调方式:洋葱 50 克、高丽菜 100 克、香菇 100 克切丝、荷兰芹 100 克切块状或条状,加 4~5 碗水煮,添加适当调味料。营养成份说明: 新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的, 可当水果生食, 生津止渴, 又无热量的负担。含丰富钾质, 利尿又降压, 是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁, 可促进钙的吸收。星期二:豆芽青椒丝汤早餐: 1. 沙拉小餐包 2. 小麦胚芽牛奶午餐: 1. 胚芽米饭 2. 虾卷 3. 炒芥蓝菜 4. 海带汤晚餐:豆芽青椒丝汤烹调方式:金针(干)30 克、黄豆芽 100 克、青椒丝 100 克、木耳 100 克,将所有材料加 4~5 碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。主要营养成份说明:午餐的小麦胚芽,舍大量维生素 B1 及卵磷脂,能协助脑力的发展,提升学****效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质, 不仅是营养丰富的滋补食品, 更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状,可强化全身代谢机能。星期三:黄瓜金针菇汤早餐: 1. 馒头夹蛋全麦馒头 1 个、煎蛋 1 个、油 1 茶匙 2. 豆浆一杯午餐: 1. 如意面 1 碗青江白菜 100 克、香油 1 茶匙 2. 枸杞丝瓜汤 3. 青葱蒸茄晚餐:黄瓜金针菇汤烹调方式: 金钉菇 80克、香菇(乾)20 克、大黄瓜 100 克、鲍鱼菇 100 克、香菜少许, 大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜。主要营养成份说明:豆浆含丰富维生素 A 、维生素 B 群及钾、钙等矿物质, 具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低, 能清热化痰, 利尿排毒, 更能强化身体免疫机能, 是现代人最佳防癌的天然食物。星期四:牛蒡萝卜豆汤早餐: 1. 葱花麦片咸粥: 麦片(熟)1碗、碎肉未 1两、葱花少许 2. 优格水果沙拉:苹果 3 片、草莓 4 个、香蕉 l条午餐: 1. 胚芽米饭 2. 百页雪菜:百页 25 克、雪菜 60 克、油 1 茶匙 3. 香菜牛肉:香菜 50 克、牛肉 2 两、油 1 茶匙 4. 紫菜蕃茄汤: 蕃茄 50 克、紫菜少许。晚餐:牛蒡萝卜豆汤烹调方式:牛蒡 100 克、白萝卜 100 克、红萝卜 100 克、毛豆 50 克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加 4~5 碗水煮, 可添加适量调味料或高汤。主要营养成份说明: 优格为凝固态的乳酩, 可代替食用的沙拉酱, 以降低不必要热量的堆积。雪菜,又名雪里红,是芥菜的嫩茎叶,富含多种维生素、矿物质,对人体生长发展,维持生理机能大有帮助。星期五:莴苣花椰菜汤早餐: 1. 水果: 西瓜 2片 2. 通心面沙拉: 熟通心面 50克、什锦蔬菜 50 克、沙拉酱 1/2 汤匙、葡萄干 1 汤匙午餐: 1. 胚芽米饭半碗 2. 咖哩鸡块:鸡块 2 块、洋芋 40克、油 1/2 汤匙、咖哩粉调味 3. 凉拌豆芽: 绿豆芽 100 克、香油少许 :笋片 50 克、香菇 3朵晚餐:莴苣花椰菜汤烹调方式: 莴苣 120 克、花椰菜 150 克、四色蔬菜( 冷冻)80 克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块, 加超市内买的冷冻蔬菜煮汤, 加适量调味即可。主要营养成份说明:葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品,有助于调整生理期间的不适, 及使皮肤更光滑红润。豆芽, 可预防牙龈出血及坏血病,另一方面,可护肤美白,是美化皮肤的必要元素。星期六:木耳大白菜汤早餐: 1. 松饼+ 蜂蜜 2. 米乳午餐: 1. 蕃茄通心面:煮熟通心面 碗、蕃茄 50 克、高丽菜 50 克、碎肉末 1