文档介绍：乙醇中国的酒文化博大精深,源远流长! 关于酒的诗词名句有很多,同关于酒的诗词名句有很多,同学们知道哪些?说说看。学们知道哪些?说说看。中国的酒文化博大精深,源远流长! 关于酒的诗词名句有很多,同关于酒的诗词名句有很多,同学们知道哪些?说说看。学们知道哪些?说说看。当歌,人生几何? 何以解忧? 唯有。(曹操) 明月几时有, 问青天。(苏轼) 借问何处有,牧童遥指杏花村( 杜牧) 葡萄夜光杯,欲饮琵琶马上催。(王翰) 把酒酒家美酒杜康对酒花间一,独酌无相亲。(李白) 壶酒白日放歌需,青春作伴好还乡。(杜甫) 纵酒请大家,从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜色: 气味: 状态: 密度: 挥发性: 溶解性: 无色透明特殊香味液体比水小 200C 时的密度是和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点 78 ℃,易挥发二、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H 问题探究: B A思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者? 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ,已知该分子是由2个-C-, 1个-O-, 6个-H 拼接而成,请问你能想出几种拼接方式? ︱︱乙醇与钠反应也产生氢气,有O-H键H-C-C- O-H H HHH [实验 3-2] 乙醇与金属钠的反应现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊. 说明乙醇分子中有类似于水的结构, 乙醇的结构分子式: C2H6O 结构式: 结构简式: CH3CH2OH 或 C2H5OH 醇的官能团-羟基(-OH) H-C-C-OHH HH H 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三) 乙醇的化学性质 1 、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2 ↑ 2 2 2 [练****其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生 H 2 ,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 H — C —C —O — H , H H H H ①处O —H 键断开① 2CH 3 CH 2 OH + Mg (CH 3 CH 2 O) 2 Mg + H 2↑乙醇镁