1 / 6
文档名称:

酒店卫生管理制度.doc

格式:doc   大小:28KB   页数:6页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

酒店卫生管理制度.doc

上传人:maxdoer 2021/8/30 文件大小:28 KB

下载得到文件列表

酒店卫生管理制度.doc

文档介绍

文档介绍:酒店卫生管理制度
篇一:宾馆卫生管理制度
宾馆卫生管理制度
1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度
一、从业人员健康管理
(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。
(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查,明确诊断。
二、卫生知识培训管理
(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
三、个人卫生管理
(一)从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
(二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗,保持清洁。
2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度
(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放。
(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常。
(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。
(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。
(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物。
(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
3、卫生检查奖惩考核管理制度
一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划,分管领导带队,每
月不少于一次,定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况,是否按操作规程操作,并做好记录。
三、有下列情况之一的,对相应责任人第一次给予警告,第二次以后
每次罚款20元并通报批评:
1、健康检查合格证明过期,进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、 重复使用一次性卫生用品;
4、床上用品未能做到一客一换,长住客每周一换;
5、卫生间有积水、积粪、有异味;
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
四、对工作出色,卫生工作良好的,一次给予50元的奖励。

最近更新

仿射跳扩散模型下期权定价的稳健Fourier-Cos方.. 9页

“中国科学院化学情报网计算机应用交流会”在.. 2页

Y zY H型钎头的试验与应用 2页

X射线对产品内部结构和装配质量的分析 2页

WE型聚乙烯蜡在LLDPE挤出吹塑中的应用 2页

TY-43A数字面板表性能及应用 2页

2025年幼儿园大班教育随笔三篇 7页

SP-1多功能外加剂的性能及应用 2页

SK-35型潜孔钻机在日铁矿业公司的应用 2页

SDA脱硫工艺在烧结烟气脱硫中的应用 2页

2025年幼儿园保育工作计划精选5篇 13页

第三章保险法的基本原则 44页

PVC膜四碘络铋离子选择电极在金属分析中的应用.. 2页

Pr—Fe—B烧结永磁材料的研究 2页

不确定结构的拓扑优化设计及分析 3页

2025年幼儿园中班4月份工作总结 12页

PDC钻头切削齿工作角的设计方法 2页

北师大版数学五年级下册:数学与购物估计费用.. 20页

ND 5型机车主机油泵泵体的扫膛故障及修复方法.. 2页

Mn-V双相钢变形特性的研究 2页

2025年年度工作总结报告个人范文 18页

校园交通安全责任合同 6页

LPG低温储存装置管道泄漏风险分析 2页

LDC-2型失磁保护误动的情况分析 2页

2025年吕梁职业技术学院单招职业适应性测试题.. 74页

煤矿春季预防性电气试验试措施样板 18页

2025届高考模拟作文“时间管理”升格导写 5页

佛教用超度牌位(打印版) 5页

《于宏杰-到底神要的是什么呢》 5页

土方工程施工方案与技术措施MicrosoftWord文档.. 64页