《川芎小虾饼》.doc

文档介绍：川芎小虾饼
小海虾能增强人体的免疫力，固肾抗早衰；小虾的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。川芎有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿的功效。中医药理论认为川芎“辛香走窜而行气，活血祛瘀以止血，上行头目而祛风，下入血海以调经。所以如果你头痛眩晕的话，就尝试这道健康美味的小虾饼吧。
烙虾饼用的锅子是贝太试用大队的26cm杜邦特富龙纽纹宝彩色不粘煎炒锅，锅子内里为耐用的阳极氧化扭纹不粘，外层是鹅黄色。做这个饼我只用油刷刷了薄薄一层油，不粘效果很好。
使用感受：锅子鹅黄悦目的色彩看上去很舒服；流线型不锈钢手柄和盖柄，安全不烫手；锅两侧不锈钢手柄使用很方便；紧合厚质不锈钢盖子，食物营养及美味不易流失。
川芎小虾饼的做法：
1、主料：新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。
2、川芎研磨成粉加入小虾中。
3、另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。
4、蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。
5、烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。
6、中小火煎到两面金黄，熟透即可。