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酒店消防安全管理制度
酒店的消防平安工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针。 酒店应明确一名领导为消防平安责任人， 配备专职防火员， 并建 树健全群众性义务消防组织。
酒店消防平安治理工作应做到：
1、搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。
2、消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑 应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火 规范》规定，安拆自动报警、自动灭火等设施，建树健全相应的 使用、维修、保养检查造度。平安守卫部门及其他部门应职责明 确，定期检查和更换过期消防器材， 确保消防器材完好和正常使 用。
3．建树健全消防档案， 了解并熟悉饭店消防设施整体布局。 应根据各消防重点部位的不同情况， 分袂造订消防治理规定和消 防操作程序，并严格执行。
4．饭店新建、更新改造项目的图纸，需报经区、县以上公 安消防部门审批，竣工后应通过检查验收，契合消防平安要求， 方可投入经营运转。
5．严格治理和控造火种、火源及易燃易爆物品，仓库、柜 台等场所禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火， 须履行平安守卫部的审批手续， 并在现场设置灭火器材。 施工现 场易燃物应实时清理。 未经工程部门答应， 任何人不得乱拉乱接 电源。饭店各部门使用易燃易爆物品， 应指定人员负责并采以平 安措施。
酒店消防常识培训
酒店设立消防中心， 附属保安部直接领导， 负责对全酒店实 施严格的消防监督， 在消防工作上有一定权威。 它的主要任务是：
(1) 负责对酒店员工进行消防业务知识培训。
(2) 开展防火宣传教育。
(3) 造定各类防火平安造度，督促各部门贯彻落实防火平安 措施，负责调查了解违反消防规定的原因， 并提出解决处理的意 见，向保安部、总经理告诉情况。
(4) 负责检查酒店各部门的防火平安情况以及各类消防设备、 灭火器材，发现隐患，实时督促有关部门进行整改。
(5) 负责将天天酒店消防情况和每周酒店消防情况书面告诉 保安部呈总经理。
(6) 负责调配补充消防灭火器材，并与有关部门定期进行消 防设备检测、保养、维修，实时扫除消防设备故障。
(7) 负责 24 小时监视消防主机、闭路电视、防盗报警信号。 发现火警、火灾及其他问题时，要向保安部、总经理告诉，并提 出处理方法。
(8) 负责造定重点部位的灭火作战方案，并负责组织演练。
(9) 负责酒店动火部位的平安监督。
(10) 负责协助酒店新建、 改造工程消防设施的呈报审批手续。
(11) 负责办理进店施工单位人员出入登记手续， 并监督施工 期间的消防平安。
(12) 协助作好重要接待任务时有关消防方面的平安和守卫 工作。
(13) 治理好消防业务档案 .
2. 消防中心各级人员岗位职责
(1) 消防中心经理岗位职责
① 工作职权
a. 有权调动和安排下属的工作， 在发生火警的情况下， 有权 调动酒店专职和业余消防人员告急扑灭火灾。
b. 对酒店各部门的火情隐患， 有权提出质询； 有权建议改善 防火设施，对员工进行防火知识的培训及测验。
c. 根据员工工作表现的优劣， 有权进行表扬或评论， 奖励或 处罚，提升或撤换。
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② 工作职责
a. 对保安部经理负责，负责消防中心的全面工作。
b. 对酒店消防平安负有重要责任。
c. 管好消防监视中心的各类设备、 设施， 包管监视中心正常 工作。
d. 治理好酒店消防系统，保持它们的灵敏度。
e. 严格执行国家、 酒店造定的有关消防平安工作的律例， 自 觉作好酒店消防治理工作。
f. 负责造定酒店防火平安治理措施并负责组织实施。
g. 负责防火平安培训工作， 组织专职和义务消防队员进行防 火演****每年至少组织全酒店治理人员进行两次以上的消防 （灭 火）知识及操作的测验。
h. 负责对员工工作进行考勤，考绩。
③ 业务要求
a. 具有消防专业知识、 熟悉和掌握政府和酒店有关消防的律 例和造度。
b. 熟悉酒店建筑布局、 建筑材料的特性， 熟悉消防通道走向、 消防系统的布局、消防设备的配备和设置情况。
c. 在火警情况下能沉着冷清、 有较强的应变能力， 能敏捷组 织疏散人员和扑灭火灾。
④ 工作内容
a. 造定酒店发生火警时的工作方案， 并以工作程序表的方式 张贴在明显的中央。
b. 确定酒店重点消防工作对象， 并和公安部门及有关部门共 同造定灭火动作挨算。
c. 建树消防平