文档介绍：
庭院餐厅一墙隔出半日闲
小家的美食秘报
在院落里的青石板路面上添置两把桌椅，或在老洋房门前开阔的草坪上安排一场别致的草坪午餐，可以说是院落餐厅最早的雏形。在这方私密的自然空间里，一边享受味觉的美，一边体会视觉的醉，这成为人们找寻院落餐厅的原动力。于是那些懂得因地制宜的餐厅食肆便着手充分开发自家门前的这一亩三分地，将这块户外与室内最天然的衔接点装点成闹中取静的院落餐厅，食客们所有的纷繁忧虑都被小院的闲散绿意消融殆尽。
闹中取静是院落餐厅的精髓，一墙之外是忙碌而喧闹的都市，一墙之内却是静谧而温馨的庭院，除了偷得浮生半日闲，似乎没有更好的形容。院落餐厅的另一块金字招牌便是美食，所谓酒香不怕巷子深，在这方面院落餐厅算得上典范。成都最美味的庭院餐厅在哪里？跟我们一起找找吧。
厨师长推荐：邛海醉虾选用的都是每天从西昌空运至成都的邛海小虾，其肉质晶莹剔透，Q弹甜美，成菜酸辣，酒香浓郁。河鲜清波本店共有5种口味供选择，青椒、香辣、番茄、双椒和仔姜味，青椒味选用青花椒、青二荆条，口感咸鲜突出，清香微麻。土豆乱刀成泥配以彝家的酸菜，此谓“大凉山经典吃法”，没有之一。
院8里
点将台东街（蓉上坊2期斜对面）
人均60-70元
小家品荐：院8里是难得繁华城中难得的小四合院，一进店门便别有洞天。整个餐厅布满了绿色植物与盆栽，若在盛夏时节到来，必会感受到丝丝清凉。院8里有很多西昌特色菜品。邛海是内陆湖，湖内所产的虾体态均匀，个小，色泽晶莹剔透。虾被黄酒熏醉，放在嘴里还在不停跳动，口感清辣爽口，滋味独特。清波鱼刺很少，青椒味的入口后花椒和辣椒的香味十分刺激，让人食欲大增。独道的烹调手法既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。而清波鱼的营养价值丰富，绝对是一道出彩的招牌菜。乱刀土豆泥将酸菜的脆嫩和土豆泥的绵软融合起来，刚柔并济，惺惺相惜。土豆泥柔若无骨，一团祥和，酸菜提起了它的精气神儿，口感丰富。
小家品荐：闲亭是一家以打造最真实传统建筑为己任的餐厅。院落中是中式风格的园林式景观，传统文化底蕴尽数展现，倡导闲适生活格调。餐厅对菜品的要求也很高，跳水牛肉口感醇厚，糯而不绵，很有嚼劲，是夏季极好的下酒菜。土豆烧甲鱼选3斤半以上野生甲鱼和西昌的沙质土豆等优质食材，用慢火焖烧而成，香气四溢。入口就可以体会到肉质的软糯，土豆和四季豆吸足甲鱼的鲜美汁水，是最朴实的美味。
厨师长推荐：跳水牛肉我们选用优质的小牛腱制作，汤料是蔬菜熬制而成，口味属于鲜辣型。其实跳水指的是一种烹饪方法，跳水牛肉不但吃起来清爽开胃，而且低油低脂，是道适宜在夏天食用的美味。土豆烧甲鱼是我们餐厅的特色主打菜，采用从湖北空运过来的野生甲鱼为原材料，配上很普通的土豆、四季豆，用豆瓣进行调味烧制。这道菜属于复合型口味，因为制作时间需要3个小时，所以需要提前预定。
闲亭宏济新路2号
人均150元
里院牛肉、干锅鳝鱼
厨师长推荐：鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血、治虚损之功效，民间用以入药，所以营养价值很高。