文档介绍：枸杞介绍、药用价值、副作用、以及食用枸杞子的药用价值: 枸杞子也叫枸杞果,产于天津、河南、河北、山西、宁夏等地。枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。枸杞子可单味煮服或浸泡于白酒中做药酒服,也可与其它药物配伍同服。由于枸杞子有滋阴、补肾、养肝、明目的作用, 临床上常将枸杞子与菊花、元参、麦冬、生地、钩藤、白疾藜等药配伍同服, 用于治疗眼睛干涩、眼花、流泪、视物不清及高血压等症。枸杞子与杜仲、附子、肉桂、鹿角胶等配伍,可以治疗阳痿、滑精、腰膝无力等症。此外,枸杞子对迁延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗作用。现代医学研究证明, 枸杞子内含枯可胺 A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。因此,枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。■枸杞属茄科植物。中国各地野生和栽培。《神农本草》列为上品。李时珍说: 枸杞为两种树的合名,此物有刺,如枸棘,其茎如相柳之条,故兼名之日枸杞。拘枸杞嫩叶可作菜蔬,果实味甜可食。其根名地骨皮,果名枸杞子,均供药用。≮美食性昧≯微苦、甘、平,无毒。≮美食成分≯果实含甜菜碱, 胡萝卜烃, 玉蜀黍黄素, 维生素 B1、 B2、C, 菸酸, 酸浆红素,钙, 磷,铁等。根含苦味质。叶含芸香甙。≮美食药理≯据实验研究: 枸杞子有使血糖下降作用。≮美食功效≯枸杞子为著名的滋养强壮药,有明目、降血糖、平血压的作用。根、嫩苗及叶: 清血解热,利尿,健胃,治消渴和肺结核潮热。高血压, 糖尿病: 每日用枸杞子 15 克,煎汤代茶,常服有效。夜盲,视力衰退: 枸杞子 6 克,白菊花 6 克,泡水代茶。肺结核初期,下午有低热,枯神疲倦: 地骨皮 9 克,银柴胡 6 克,甘草 3 克,水煎服。肝虚眼病,见风流泪,云请遮眼,白内障等症: 枸杞子 250 克, 黄酒适量, 浸于坛中, 密封 1一2 个月后, 每日食后适量饮, 一日 z 次。阴虚,虚火牙痛: 地骨皮 15 克,煎汤服。疖、痈( 搭背): 地骨皮( 鲜枸杞根) 晒干、炒焦、研细,以香油调涂患部,一般连用数天即愈(尤其适用于颈部毛囊炎)。■枸杞的食用可以把子和茶叶放在一起浸泡, 这样泡出的茶既有茶叶的清香, 又有枸杞的甘甜, 可谓“香甜可口”要注意的是枸杞子不要过多,否则“喧宾夺主”了。也可以用枸杞子煲汤, 在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时, 放入一些枸杞子, 不仅使汤更加鲜美, 而且有益健康。枸杞酸汁:是一咱功能性果汁饮料,它选用枸杞子、山楂、葛根、蜂蜜等原料配成,酸甜可口,老少皆宜。枸杞酱: 是将传统与现代工艺有机结合,选用优质枸杞,配以蜂蜜、 VE 等原料, 口味柔甜,入口清香,保全了枸杞的全部有效成分,且由于其先进的加工工艺, 使得有效成分极易被人体吸收,特别适合于中老年人和化疗病人食用。枸杞