文档介绍：喝茶喝通了世界――十七至十九世纪中国人如何参与世界历史李冬君白银都流哪儿去了?全世界都在问,不光中国。英国人说,都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差?就因为英国人要喝那口茶,放不下。 17 世纪,英国人就开始喝茶,喝了一世纪,喝出贸易逆差,这才发现, 喝茶不对头了。起初, 英人对茶赞不绝口, 那时, 贵族才喝得起,未影响国计。至 18 世纪,茶已普及,全民吃茶去,英国哪能吃得起? 有人愤而叹曰,英人喝茶,举国上下,上自贵族,下至仆人,或为乞丐, 如不喝一杯中国茶, 那一天就白过了。再穷也要喝, 早上喝, 下午喝, 不要面包也得喝。尤其是女人, 可怜的女士们, 爱模仿上司, 追求新潮, 却将应做的事放下了, 不去纺织, 编织, 而去浪费丈夫赚来的钱,孩子穿破衣烂衫,啃咬一片干面包,而她们却一边喝茶,一边闲话。出了贸易逆差,就把账算到女人头上去了,这是西方人的一个传统, 就像古罗马人责备他们的妻子浪掷金银于丝绸一样, 而中国人则是国破家亡拿女人顶缸。十八世纪,白银流入中国,中国出了世界首富。为此,英国派了马嘎尔尼到中国来, 想改变一下。负责接待的, 就是后来被美国人评为了“世界首富”的和珅。都被皇帝接见了,结果还是什么都没改变,英国人显然很失望。马嘎尔尼来时, 正是英国的一个尴尬时期, 这尴尬, 便是喝茶喝出来的, 对外喝丢了新大陆, 对内喝出了贸易逆差, 大清朝虽然闭关锁国, 但中国茶叶却参与了世界历史的进程,喝茶改变世界。喝茶, 喝出了一个新的全球化的经济格局, 还喝出了一种新文化。 17 世纪,中国茶叶出口,就已超瓷和丝,约占了出口货的 90% 。那时欧人,以茶为极品,尤其英人,饮茶而自成一套茶文化。据说,茶叶是有史以来率先在伦敦做广告的商品,不仅贵族趋之若鹜, 中产阶级也跟着大饱口福, 就连英国工人也以茶点为饮食了。时有名士,如约翰逊博士者,亦“与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵, 与茶为伴迎接晨曦”,自称“顽固不化的茶鬼”。在《傲慢与偏见》里,主人餐后必有茶席,开茶会,饮中国茶, 英国民谣这样唱道:当时钟敲响四下,世上一切瞬间为茶而停了。英国人每天的生活,以茶开始,以茶结束。清晨,一睁眼,一杯“床前茶”; 早餐时, 再来一杯“早餐茶”; 上午, 工作再忙, 也得歇一下,喝口“工休茶”;下午,放工前,就更是“ Teatime ”;回家后, 晚餐前, 还要“ Tea ”一下; 就寝时, 少不了一杯“晚安茶”。最有名的, 当然, 还是英式下午茶。但, 英式茶文化来自葡萄牙。 1662 年, 葡公主凯瑟琳嫁给英王查理二世, 她的陪嫁, 就有中国茶具和红茶, 她在英国宫廷, 向英国王室和贵族, 展示了茶文化的风雅,兴起一阵“中国风”。“中国风”不仅席卷英伦, 还风靡世界, 从十七世纪到十八世纪, 全世界都“吃茶去”,而中国,则是唯一能出口茶叶之国。于是,有人琢磨着将当时最有商业价值的植物——“真正的茶树”带到欧洲去。有个名叫奥斯贝克的瑞典人, 1751 年来中国旅行,在广州买了一株茶树, 返程时, 起锚, 点炮, 扬帆, 一行人等欢呼雀跃, 不慎, 茶树掉入海中…… 1761 年,瑞典博物学家林奈致英国友人约韩· 伊利思信中说道, 有艘瑞典船实际上已将活茶树带回来了, 快要登岸时, 被老鼠咬了个精光。五年后,伊利思写信给林奈说:英国东印度公司又