文档介绍：胆总管结石的饮食
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一、胆总管结石
胆总管结石是指位于胆总管内的结石，多位于胆总管的中下段，但随着结石增多、增大和胆总管扩张、结石堆积或上下移动，常累及肝总管，故其含义实际上应包括肝总管在内的整个肝外胆管结石。
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根据结石来源，胆总管结石可分为原发性胆总管结石和来自胆囊的继发性胆总管结石。原发性胆总管结石为原发性胆管结石的组成部分，它可在胆总管中形成，或原发于肝内胆管的结石下降落入胆总管。继发性胆总管结石是指原发于胆囊内的结石通过胆囊管下降到胆总管。
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二、饮食原则
1. 宜多食各种新鲜水果、蔬菜，及低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2. 少吃刺激的辛香料，碳酸饮料，酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
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3. 限制脂肪饮食。要限制含丰富动物性脂肪的蛋，奶油，牛油，肝，鱼卵类等食物。
4. 禁食易产生气体的食物，如:马铃薯，甘薯，豆类，洋葱，萝卜，汽水饮料，以及酸性的果汁，咖啡，可可等。
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5. 饮食宜清淡，多吃蔬菜，水果，养成饮食定时定量的****惯，切忌高糖、多脂饮食及油炸、燥热动火之品。
6. 发作期间绝对卧床，协助病人采取舒适体位，指导其进行有节律的深呼吸，达到放松和减轻疼痛的目的。
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7. 保持心情舒畅，精神愉快，切忌忧郁恼怒刺激。
8. 多饮开水，以保持大便通畅，切忌大便干燥、秘结不通。必要时，早晨可服盐水一杯。
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三、饮食参考
一、多吃淀粉类的主食：如：大米、面粉等则可不受限制，这样可以增加营养、保护肝细胞的目的。
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二、注意饮食和饮水卫生：生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，预防吃入蛔虫和残留农药，养成不喝生水喝开水的良好****惯，要多吃富含维生素的食物，列如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应该多吃香蕉、苹果等水果。
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三、多吃黑木耳：黑木耳有促使消化道系统各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石的排出，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小排出。
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