正宗四川麻辣烫做法(2).pptx

文档介绍：四川麻辣烫简介：
四川麻辣汤，最初的时候，是的船工和纤夫
创造了麻辣烫的吃法。他们在拉纤之余，在江边
拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把
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干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等
调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，
又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食****俗便在江边
沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利
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根本就是我不切实际的虚无缥缈的自以为是的自
可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，
边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子
享用起来，这样麻辣烫渐渐广泛流传起来。后来
以深圳神洲小吃培训的味道为第一品牌。
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麻辣烫做法一：
，中火将水做开。
，用筷子将料
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根本就是我不切实际的虚无缥缈的自以为是的自
包调匀。
—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺
序。
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中。

下一种食材
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根本就是我不切实际的虚无缥缈的自以为是的自
，盖锅盖焖煮 30 秒后即
可关火。
，盛取适量的红油
汤底即可食用。
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小贴士涮烫食材时，要切记先放入不易熟的
食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；
做麻辣烫汤底很
重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味
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根本就是我不切实际的虚无缥缈的自以为是的自
的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的
火锅底料来制作汤底
麻辣烫做法二：
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，中火将水做开
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