文档介绍：紫皮石斛怎么吃
紫皮石斛怎么吃？在网上比较少人知道紫皮石斛，因为紫皮石斛已经被铁皮所盖住了，铁皮的光芒太耀眼啦。其实紫皮也很不错，价格比起铁皮来说要便宜多了，比较能被大众接受的价格，效果虽然比铁皮要差一点，但对于一般消费者用来保健之类是足够了的，在除铁皮之外的紫皮也是一般家庭自己用的不错的一种选择。那么紫皮石斛怎么吃最好？
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紫皮石斛又称黑节草，是一种名贵中药材，常年受天地之灵气，吸日月之精华，有“植物黄金”之称，具有强大的养生功效，疗效位列冬虫夏草、灵芝、人参等之前，位列九大仙草之首，民间更有“救命仙草”的美誉。
据史籍记载，紫皮石斛的功效主要有：滋阴生津护养五脏、增强体质、强筋健骨，抵抗风湿、补益脾胃、利胆，治肝胆疾病、防治糖尿病、抑制肿瘤，减少放、化疗副作用、名目护眼，以及补水润肤、延年益寿等。铁皮石斛受到历代医家与名人的倍至推崇，著名京剧表演艺术家梅兰芳常年喝铁皮石斛茶，使其生津润喉，嗓音不衰。
“实证”之人不宜用
铁皮石斛虽好，却不是众人皆宜，更不能包治百病。它只适用于“虚证”的人士。若表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体质偏实热者最好别吃，盲目进补可能加重病情；头痛出汗、喷嚏流涕，怕冷发热等有“表邪”者也不宜使用，以防“闭门留寇”。
再者，服用虫草必须掌握“度”。铁皮石斛在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1—2个月；但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁；妇女在怀孕时，为保证胎儿健康安全，食用铁皮石斛需征询医生建议。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。
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1）如果是鲜品石斛，洗净后可以直接用热水泡着喝，在里面也可以加上枸杞，桂圆，红枣之类的。也可以榨汁：取适量鲜石斛，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作 3-5 分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂 蜜或冰糖。
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2）煲汤：将石斛、土鸡、枸杞洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后放入炖锅小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛，加入盐调味；慢炖30分钟即可。
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3）浸酒—用冷开水将石斛洗净与其他物料（生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风)
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3）浸酒—用冷开水将石斛洗净与其他物料（生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风)
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石斛适用人群   干燥综合征、糖尿病等阴虚内热者及声音嘶哑、失音者以及教师、歌唱家、播音员等尤宜食用;慢陛萎缩性胃炎之人胃液不足、胃中虚热者;高热病后津伤口干、烦渴、虚热不退者适宜食用;此外，在炎夏天热时煎水代茶饮用，可起到清热解毒、生津止渴的效果。
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石斛是常用传统中药，应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。近代医学研究权威还发现：石斛确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。石斛是一种非常好的养生保健食材，