文档介绍：
食堂管理及就餐规定
规定
：规范食堂工作人员与员工用餐行为。
：适用于食堂内所有就餐人员。
：人力资源部负责食堂工作人员日常管理与所有就餐人员行为管理。
、戴工作帽，女员工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟，违者罚款10元/次。
、逗留在厨房工作间和分饭菜隔离室。
，对购回未使用的大米等原料放入储藏室妥善保管、储藏，采取有效的防鼠、防虫措施。取用时，须将大米淘洗干净、肉食和蔬菜要仔细清洗。不允许出现有头发、清洁球丝、鼠屎、苍蝇、昆虫等杂物、异类及不卫生东西混入。若发现或接到举报投诉，经核实视易混入或非易混入情况，给予10元-50元/次的处罚。
、变质、不洁的食物，否则造成的后果由相关责任人承担。
、多吃多占（包括捞汤里骨头、放其他食物在汤里煮好后私自食用），违者每次罚款50元；检举揭发有奖，经调查属实者给予举报者50元/人/次奖励，公司保护举报人员。
，且应公平对待每位员工，不得依据亲疏远近而厚此薄彼，一经发现严肃处理。
、汤水在没有员工取用和分装时，要用防蝇罩或锅盖盖好，防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜（包括生菜和熟菜）应及时妥善储存，性质相异食物（食品）不能混合存放，并杜绝各种形式的浪费行为。
、餐具必须清洗干净，整齐摆放在固定、卫生的地方，不得到处扔放；严格消毒，并达到消毒效果后使用，否则，罚款10元/次。
，规定承包人必须每天晚上20：00前清理拉走，特殊情况不能当天处理的，最迟于次日早上8：00前拉走。
、菜用的锅、盆、桶、菜篮（框）等用具，用完后要立即堆放整齐。
（蚊虫）器开启、关闭时间：员工就餐时段内必须关闭（上午6：00—8：00；中午11：00—13：00；下午17：00—19：00；宵夜时间），以防紫外线辐射对人体造成伤害。其余非就餐时段开启。
、餐桌、凳椅摆放整齐，搞好食堂卫生整理工作后方可下班。
，饭堂、厨房内外以及蒸饭锅炉周围，每天打扫3—4次，饭堂、厨房天花板每月中、月底各清扫蛛网一次。保持环境卫生，给员工提供一个干净整洁的就餐环境。
，以保持通道畅通；用于清理卫生的用具如扫把、铁铲等，不使用时统一收拾