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饮食配伍禁忌》
蔬菜食用时配伍禁忌 萝卜忌木耳、桔子、人参。 胡萝卜忌西红柿、萝卜、辣椒、石榴、木 瓜、莴苣，最好单独吃或与肉烹调。 黄瓜忌西红柿、辣椒、花生。 红薯忌 柿子、香蕉。 韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。 竹笋忌豆腐、糖、鹧鸪肉、麦芽饴。 茭白忌豆腐。 小白菜忌兔肉。 莼莱忌醋。辣椒忌羊肝。 番菜忌一切补药、 白术、牡丹皮。 茄子忌黑鱼、蟹； 熟老的茄子易中毒。土豆忌香蕉。 南 瓜忌羊肉。 芹菜忌醋。 芥菜忌鲫鱼。 菜瓜忌牛奶、奶酪、鱼类。 大葱忌 蜂蜜。洋葱忌蜂蜜。 山药忌鲫鱼、甘遂。 豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹笋、 蜂蜜。 豆腐脑忌蜂蜜。 豆浆忌鸡蛋。 木耳忌野鸡、 田螺、 野鸭、鹌鹑肉” 忌四环素。 苋莱忌菠菜、蕨粉。 苦莱忌蜂蜜。 花生忌蕨菜。 马齿苋忌鳖 甲。
水果蔬菜食用时配伍禁忌
香瓜忌蟹、田螺、油饼。 银杏（ 白果） 忌多吃（ 宜少于 6 粒） 、忌鱼。 枣忌海 鲜、葱。 柿子忌蟹、 水獭肉、红薯、鸡蛋。 苹果忌海鲜。 鸭梨忌鹅肉。 桔 子忌萝卜、牛奶。 柑子忌蟹。 山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鲜、人参、 铁器、四环素。 桃子忌鳖肉、龟肉。 杨梅忌生葱。 芒果忌大蒜等辛辣物。 杏忌小米。
饮用酒、茶时配伍禁忌 酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。 茶忌人参等滋补品；隔夜茶不能饮；贫 血病人服用铁剂时忌饮茶。 烧酒忌西红柿。
肉、菜、果食用时配伍禁忌
猪肉忌鹌鹑、牛肉、马肉、羊肝、鸽肉、鲫鱼、虾、龟、鳖肉，忌荞麦、 菱角、黄豆、蕨菜、芹菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄莲、甘草、 苍术。猪脑髓忌酒、盐；其胆固醇含量高，故高血压、冠心病、肾炎、高血 脂、动脉硬化等患者均忌吃。猪肝忌荞麦、黄豆、豆腐、鱼类、雀肉。猪肺 忌花菜。 猪血忌黄豆、地一黄、何首乌。猪油忌梅子。 牛肉忌韭菜、忌与 鱼类烹调：忌栗子、黍米、蜜。羊肉忌南瓜、西瓜、豆浆、荞麦面、乳酪、 梅干菜、赤豆、铜、丹砂；羊“悬筋” （ 又称“蹄白珠”，一般为园形珠、 串粒状 ）不能食用。羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、竹笋。狗肉忌绿 豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、茶、蒜；反商陆。 鸡肉忌糯米、芥末、菊 花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、狗肾、李子、鳖鱼、虾、兔肉： 老鸡鸡头有毒， 不能吃。鸭肉忌木耳、胡桃、鳖肉。 鹅肉忌鸭梨、鸡蛋。驴肉忌荆芥、猪 肉。马肉忌大米、粳米、生姜、苍耳。 鹿肉忌野鸡、鱼、虾。 兔肉忌小白 菜、芹菜、鸡蛋、鸡肉、水獭肉、芥末；兔脑能催生、滑胎，故孕妇忌食。 猫肉忌藜芦；猫肉伤胎，故孕妇忌食。 雀肉忌猪肝、李子、白术、白木耳， 春夏不宜食。 鹌鹑肉忌猪肉、 木耳。 野鸡［ 雏鸡］ 忌木耳、胡桃、荞麦。 野 鸭忌木耳、核桃、荞麦。 鹧鸪肉忌竹笋。 水辑肉忌兔肉、 柿子。獐肉忌虾、 生菜、梅子、李子。 鹌鹑肉忌猪肉、木耳。 蛤忌柑。火皇忌乳酸饮料．
蛋、奶、果食用时配伍禁忌
鸡蛋忌糖精、柿子，忌与白糖同煮：吃毛蛋会中毒。 鸭蛋忌李子、桑 椹子、鳖肉。 牛奶忌醋酸物、生鱼、波菱菜、巧克力、四环素， 忌冲鸡蛋、 放钙粉。
水产品、肉、菜、果食用时配伍禁忌 鳝鱼忌狗肉、狗血、猪肉、荆芥；青色鳝鱼有毒。龟肉忌酒、果、瓜、猪肉、 苋菜。 鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋、苋菜；忌与薄荷同煮。甲 鱼忌芹菜。鲤鱼忌朱砂、狗肉、葵菜、猪肝、甘草。螃蟹忌柿子、荆芥。牡 蠕肉忌糖。鲫鱼忌芥菜、猪肝、鹿肉、猪肉、 蜂蜜、砂糖、山药、厚朴、 麦冬、甘草。膏鱼忌用牛羊油煎炸，忌荆芥、白术、苍术。鲶鱼忌牛肝、牛 肉、荆芥、红枣；忌用牛羊油煎炸。带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼均忌用牛羊 油煎炸；忌荆芥。凡海味均忌甘草。 柴鱼忌金瓜。海鳗鱼忌白果、干梅、 牛肝、甘章、醋。鱼“黑衣飞鱼体腹腔两侧的一层黑色膜衣 ） 不能食用。泥 鳅忌狗肉。蜗牛忌蝎子。 田螺忌香瓜、木耳、蛤蚧、猪肉、冰糖、四环素、 面、玉米。海带忌甘草。 虾忌狗肉、鸡肉、猪肉、糖、金瓜：严禁食用大 量维生素C。毛蟹忌香瓜、柑、桔、花生、泥鳅、蜂蜜、冷饮：海鲜忌啤酒。
谷物、肉、菜食用时配伍禁忌
大米（ 粳米）忌马肉、 苍耳。小米（粟米） 忌杏、黄豆、 忌猪血、 蕨菜、四环素。 绿豆忌狗肉、榧子。 黑豆忌厚朴、蓖麻籽、四环素。 红豆忌米、羊肝、羊 肉；蛇咬伤者忌食百日；多尿者忌食。
调味品、肉、菜食用时配伍禁忌 葱忌杨梅、蜜糖、枣、常山、地黄。 蒜忌补药、蜜、地黄、何首乌、牡丹 皮。 花椒忌防风、附子、款冬。 醋忌丹参、茯苓、壁虎。 蜜忌葱、蒜、 韭菜、莴苣、地黄、何首乌。 糖忌竹笋、虾、田螺、牡蛎肉。 红糖忌皮蛋 食猪肉，忌姜、羊肝。
猪肝，忌鱼酢。
猪心肺，忌