文档介绍：食堂承包招标书范文
招标单位：扬州大学后勤服务集团饮食服务中心
招标项目：瘦西湖校区食堂三楼 2010 年度经营权
一、基本概况
1、瘦西湖校区食堂三楼，整个校区共 6000 名左右各类学生，基本设施齐全。 ( 详情可实地考察 )
二、投标条件及须知
1、投标主体
⑴经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金 50 万元 ( 含 50 万元 ) 以上。近 3 年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
⑵高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
⑶饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐饮企业，注册资金 10 万元 ( 含 10 万元 ) 以上，有承包经营学校食堂经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。
3、投标人必须提供以下材料：
⑴个人简历 ( 主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公
); ⑵身份证及复印件 ; ⑶健康证明及复印件 ; ⑷营业执照、卫生许可证原件 ;
⑸受委托人提供委托授权书

;
⑹近

3 年从事高校学生食堂经营的业绩证明

( 需加盖单位公章

) 。
4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费 100 元及投标保证
10000 元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保
证
金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在
本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予
退还：⑴在截至日期后送交投标文件的 ; ⑵中标而拒绝签订协议的。
三、管理要求
1、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。
2、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，租赁者保证租赁区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。
3、卫生检疫、工作人员体检等费用均由租赁者自理，因租赁者管理不善造成师生食物中毒，由租赁者负全部责任。
4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，集团有权监督，并定时检查。
5、保证一日三餐正点，足量、优质、做到品种多样、饭菜价格
合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，学校伙食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格以及服务情况并将有关信息通知租赁者，租赁者应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。
6、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。
7、食堂水、电、煤气、蒸汽由租赁者负责。操作间的大型灶具等由学校提供，低值易耗用具由租赁者自行解决。租赁期结束后，学校不承担其转让工作。
8、租赁者经营所需其它设备由租赁人自备，特殊装修、改造，租赁人须征得扬州大学后勤服务集团同意后方可实施。租赁期结束后，集团不承担任何转让工作。
9、租赁者必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、
设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用
由
租赁者负责。租赁经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。
10、生产所需所有原材料由饮食服务中心采供部统一配送，租赁者不得私自从市场采购，如发现私自采购原材料，集团将给予租赁者采购物资价值 5 倍的经济处罚。
11、租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。
12、租赁者负责生产场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。
四、投标书编制
1、投标书的组成 ( 按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽可能多提供与之相关的材料 )
P1、企业概况
P2、法人代表或法人代表授权书。
P3、餐饮企业营业执照复印件。
P4、卫生许可证以及企业代码复印件。
P5、阐述投标