文档介绍：整个过程不能沾一点水 1、三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。(碗里一定要用纸巾擦干水分) 2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖,搅拌调匀。 3、蛋白内加一点点盐,一勺白糖。用打蛋器(电动的更好,没有的话用三根筷子代替也行)将蛋白打成奶油状。容器倒过来打好的蛋白不会调出来就好了。 4、把打好的蛋白分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈搅拌会破坏筋度的。 5、电饭煲倒入点油,防止粘锅。电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔, 闷 20 分钟后,再按下煮饭键,闷 20 分钟。大功告成! ?蛋糕的制作方法, 最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图, 蛋糕对女性的诱惑很大, 其实蛋糕的制作方法很简单, 特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法, 图片详解蛋糕的制作方法以及九种蛋糕的制作方法。最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图: 所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的, 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油, 只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉; 没用称子称量分量, 没有电动打蛋器, 没有筛子( 有还是好一点) 材料及准备☆电饭锅:功率 500W ;容量 (仅作参考,其实关系不大) ☆材料: 鸡蛋 3到4只、牛奶( 250ml ) 半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以) 蛋糕的制作方法--- 材料准备做法 1、分离蛋黄和蛋清, 将其分别放到干净无油无水的大碗中用三根块子打蛋清。做法 2 ,筷子三根,将 2~3 汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!) ,直到打发成硬性泡沫, 也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!! 电动打蛋器当然最省力, 如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。做法 3, 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里, 上下翻拌, 切勿划圈, 拌匀再加第二次, 直到全部拌匀为止; 之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字, 另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心, 也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。做法 4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油, 盖锅盖按煮饭开关, 当开关跳闸的时候, 将蛋糕糊缓缓倒入锅中, 用汤匙抹平, 也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫, 要用布隔着捏哦); 然后再盖上锅盖, 再度按煮饭开关。做法 5, 倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈倒入搅拌好的东西, 成品就是这样了, 然后把气泡都戳破。煮饭开关再跳的时候,不要理它,等 15~20 分钟左右, 再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约 20 分钟后打开锅盖, 往蛋糕中插一根牙签检测一下, 如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕 OK 了,可以出锅了; (如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫, 又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽, 那就再按一次煮饭开关, 十分钟后出锅。稍放凉后倒扣出来的蛋糕, 朝上的一面在锅里的时候是底部美味提示除了用电饭锅,还可以蒸蛋糕哦~~ 方法: 1 、用一个干净的容器(大碗之类),抹上薄薄的一层油, 把拌好的蛋糕糊倒到容器中。 2 、蒸锅加水烧开,然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中,隔水蒸 20 分钟即可。关火后不用急着拿出来,让它在里面闷一会儿~ 之后再拿出来放凉切块即可:) 蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香, 但口感比较湿润绵软, 更适合小孩子和老人家,及身体不适的朋友:) 蛋糕的制作方法, 最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图要点回顾根据一些朋友提出的疑问,我总结了几个要点再简述一遍: 1 、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水 2 、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀,调成浆糊状 3 、蛋白朝一个方向打成硬性发泡 4 、蛋白分两次加到蛋黄糊中,翻拌均匀 5 、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中,用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整,按煮饭键鲜花数: 0朵送鲜花(为什么要送鲜花? )瓶宝上《我是大美人》分享蛋糕的制作方法,最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图, 推荐九种蛋糕做法图片天使蜜豆蛋糕的制作方法材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克, 柠檬汁少许, 沙拉油三十八克, 低粉八十克作法: 1. 奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2. 蛋白打发后加入糖打至完全起泡, 加入刚才的面糊拌匀 3. 磨子底部铺上蜜红豆, 装模, 两百度烤十五分钟这道点心非常简鲜花数: 0朵送鲜花(为什么要送鲜花? )大热面贴膜排排站~附真人秀 puraple ??昵称: mining ?等级: 资深职员?帖子: 4079 ?鲜花: 12