文档介绍：第三节生活中两种常见的有机物酒跟我们日常生活密切联系, 主要成分是乙醇。第三章有机化合物化学必修 2第一课时第三节生活中两种常见的有机物乙醇第三节生活中两种常见的有机物学****目标 1、掌握乙醇的结构、性质和用途。 2、了解羟基的特性,理解和掌握“官能团”概念。第三节生活中两种常见的有机物颜色: 气味: 状态: 挥发性: 沸点: 熔点: 密度: 溶解性: 无色透明特殊香味液体 3(比水小) 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发 0C — ℃一、乙醇的物理性质第三节生活中两种常见的有机物小知识工业酒精约含乙醇 96% 以上(质量分数) 医用酒精 75% (体积分数) 饮用酒视度数而定体积分数。啤酒含酒精 3%-5% 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 40%-70% 无水酒精 % 以上(质量分数) ⑴如何由工业酒精制取无水酒精? ⑵如何检验酒精是否含水? 加入白色的无水 CuSO 4,如果变蓝则说明乙醇中含有水。用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精思考: 第三节生活中两种常见的有机物二、乙醇的用途溶剂饮料消毒剂(75% 的乙醇溶液) 燃料第三节生活中两种常见的有机物三、乙醇的分子组成和结构 1、分子式: 2、结构式: 3、结构简式: 4、官能团: C2H6O CH3CH2OH 或 C2H5OH - OH( 羟基)C—C—O—H H HH HH 第三节生活中两种常见的有机物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 C—C—O—H H HH HH 乙醇的官能团--羟基写作- OH, 它决定乙醇的性质官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。烃的衍生物: 官能团: 第三节生活中两种常见的有机物卤素原子( -X )、羟基( -OH )、硝基( -NO 2)、羧基( -COOH )、醛基( -CHO )、碳碳双键等。物质 CH 3 Cl CH 3 CH 2 OH CH 2 =CH 2 官能团的名称官能团 NO 2 —***原子— Cl 羟基— OH 硝基— NO 2碳碳双键 C=C 常见的官能团: 第三节生活中两种常见的有机物关于官能团的概念辨析?官能团是呈电中性的原子团。?写出羟基( — OH )与氢氧根( OH -)的电子式