文档介绍：【知识竞赛】葡萄酒知识竞赛考题
判断题
1. 法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒。(错)
2. 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。(对)
3. 沙城地区被称为“中国的波尔多”,成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”(对)
4. 波尔多红酒杯杯身较长,杯口较窄,适合于令酒香聚集于杯口。对
,杯肚较宽,杯口较大,适合于把鼻子伸进去闻酒香。(对)
6. 白葡萄酒杯杯身较长,杯肚比红葡萄酒杯较瘦,减少酒与空气的接触,令香气更加持久。(对)
7. 红葡萄酒年份越老,越值得收藏。(错)
8. 糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。(错)
9. 葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。(错)
10. 北京延庆+河北怀来:推出延怀河谷葡萄及葡萄酒产区(对)
11. 白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。(错)
12. 橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气;适度地氧化;增加单宁。(对)
13. 单宁的英文单词是tannin。(对)
14. 单宁属于碱性物质,主要来源于葡萄的果肉中。(错)
15. 在寒冷的冬天,适度地加热葡萄酒来饮用,可以预防感冒。对
16. 饮用葡萄酒最佳的时间是在晚上7点至9点半。(对)
17. 法国产的普通餐酒其品质一定高于世界其他国家的法定产区酒。(错)
18. 葡萄酒被联合国卫生组织批准为最卫生,最健康的唯一酒精类产品。(对)
19. 色拉子被誉为红葡萄之王。(错)
20. 梅乐酿造的红葡萄酒闻起来有红色浆果、成熟李子和黑樱桃等味道。对
21. 葡萄酒的水分约占85-90%,均来自于葡萄本身。(对)
22. 玛碧在智利广为种植,是智利最主要的红葡萄品种。(错)
23. 莎当尼被称为白葡萄酒之王。(对)
24. 用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酸度较高,酒体清爽。(对)
25. 波尔多位于法国的北部,出产非常优质的起泡酒。(错)
26. 著名酒评家罗伯特·帕克是法国人。(错)
27. 长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作,生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。对
28. 香槟中的气泡来自于人工的二氧化氮添加。(错)
29. 香槟的NV说的是不纪年香槟,也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合,以单一年份的酒液为主体。对
30. 意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG,其表现形式不仅会印在酒标上面,也常常会以粉红色(红葡萄酒)或者粉绿色(白葡萄酒)长形封条的形式,出现在瓶口。(对)
,无任何添加剂。( 对  )
32. 西班牙的雪莉酒是汽酒的一种。有很高的药用价值。(错)
33. 葡萄牙的波特酒采取的是索乐拉系统,分为三个级别。(错)
34. 加拿大是世界上最早酿制冰酒的国家。(错)
35. 冰酒的餐酒搭配范围比较广泛,从甜品到水果,到川菜和湘菜,都有较好的搭配表现。(对)
36. 西班牙属于地中海气候,雪莉酒和加瓦酒都是其著名的葡萄酒产品。对
37. 西班牙的里奥哈产区是西班牙最大的白葡萄酒产区。(错)
38. 澳洲最出名的葡萄品种是色拉子,澳洲出产的单品色拉子葡萄酒品尝起来味道区别不大。(错)
39. 阿根廷的葡萄酒产量居南美第二,出口量南美第一。(错)