文档介绍：浅析我国酒店人才流失的原因及对策
论文关键词：酒店人才流失原因对策
论文摘要：酒店员工的高流失率一直是困扰酒店管理者的难 题，随着酒店业竞争的日趋激烈，这个问题将更加突出。本文在分析 酒店员工流失的情况和原因的基础上，着重从四个方面提出酒店留住 优秀员工的措施，指出应通过科学的人才机制吸引人才，留住人才。
酒店业的竞争归根结底是人、财、物的竞争。而酒店业是服务 性行业，是劳动密集型行业，所提供的是对人的服务，所以在酒店业 的竞争中，人力资源的竞争是酒店能够生存与发展的重要组成部分之 一。酒店的人才是指服务于酒店，具备丰富的经验并掌握了一定的服 务技能和理念的核心员工，他们可以是酒店的技术工人、高级服务员， 也可以是领班或主管以上的管理人员，这些人才是酒店创业和赖以发 展的顶梁柱。但是，据一份颇具规模的调查显示，企业中高达9成的 人才想辞职或跳槽，其中70%的人有过辞职或跳槽经历。据不完全统 计，有60%以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业。酒店的 人才流失包括两方面的现象：一方面是酒店的从业人员流失到别的企 业或公司，从事其他行业的工作。另一方面是人才在各酒店之间流动， 人才的合理流动是正常的，但如果这种流动是大范围的和经常性的， 就变成了人才流失，问题就严重了。目前，一些酒店面临着人才流失 的烦恼，酒店业务在不断发展但却缺乏掌握相应技能的员工；随着中
国加入WTO,国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内的酒店市场，引 发国内酒店的人才频频跳槽，这已影响到了一些酒店的服务质量，客 人投诉不断，在职员工纷纷抱怨，工作效率低下，这些一直都困扰着 管理者。那么，如何才能减少人才流失现象给酒店带来的损失呢？做 好酒店人才的造就和储备工作，完善人力资源的管理与发展规划是关 键。
一、酒店人才流失的原因
社会、传统观念因素分析。
受传统观念的影响，我国的旅游业起步很晚。长期以来，我国 在政治生活、经济生活和社会生活中，旅游这个行业不被重视，认为 是吃喝玩乐的行业，没有把旅游当成国民经济的重要产业，旅游企业 不被人们看好。尤其是酒店业，人们普遍认为在酒店工作就是侍候人, 没有地位，没有尊严，无法体现人的价值，并且酒店工作非常辛苦， 经常会受委屈，因此，导致许多员工尤其是优秀员工不愿意留在酒店 工作。
员工对工作缺乏稳定感。
由于酒店业是一个特殊性的服务行业，酒店所提供的是面对面 的服务，酒店工作常常被理解为一种青春职业，认为年轻人才能做， 过了一定的年龄就会被淘汰；加之有些酒店在旅游淡季采用裁员的方 式来维持酒店的经营，员工感觉在酒店工作极不稳定。从中国人的心
理分析来看，大多数人都想寻求一个相对稳定的工作，不愿意有大的 波折，酒店由于种种原因，不能保证让每一个员工都满意，因此，人 们感觉在酒店工作缺乏稳定性，许多员工不愿意在酒店呆的时间太 长，有一些经验就离开酒店另谋他职。
酒店待遇偏低。
我国旅游酒店是在1978年改革开放以后发展起来的。改革开 放初期，我国主要是发展入境旅游，酒店接待的是入境旅游者，当时 酒店的数量不多，市场供不应求，酒店的经营效益很好，员工的工资 待遇比较高。1992年邓小平南巡讲话后，酒店建设开始驶入快车道, 其发展速度之快令人吃惊，酒店的增长速度快于客源的增长速度，呈 现了总体供应相对过剩的局面。为