文档介绍：中医食疗和药膳催乳
主要内容
中医食疗与药膳的原则
食疗通乳常用的食材
中医通乳药膳常用的药材
催乳食谱
食疗催乳的注意事项
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食疗与药膳的概念
“食疗”与“药膳”既有区别，又有联系。
食疗是研究养生保健，防病治病，延年益寿的一门学科，食疗完全用食材，不加药物。
药膳是食物加药物，但不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
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中医食疗与药膳的原则
因人制宜
因时制宜
因地制宜
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食疗通乳常用的食材：猪蹄
性平，味甘咸，具有补血、通乳、托疮等功效，可用于产后乳少、身体虚弱。
缺乳汁的产妇，在猪蹄汤中加上通草等催乳中药，催乳的效果非常明显。
民间常用猪蹄1—2只，
洗净后加入通草10—15克，
盐及生姜、粗、葱少许，
煨汤服。
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食疗通乳常用的食材：羊肉
性温、味甘，具有益气补血、温中暖下的功效。
现代医学研究表明，羊肉是一种良好的滋补强壮品。冬天产妇无乳，宜吃羊肉，既能促进血液循环，增暖御寒，又能增加乳汁分泌，对产后乳汁不下者最好。
适宜产后期食用的仲景
名方“当归生姜羊肉汤”，
产后乳汁缺乏者食之亦益。
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食疗通乳常用的食材：鲫鱼
性平，味甘，具有健脾利湿、利尿消肿、清热解毒、温中下气、通络下乳的功效。
民间习惯用于产妇无乳者。
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食疗通乳常用的食材：鲶鱼
性温，味甘，具有滋阴补虚、开胃催乳的功效。
适宜产后体虚，气血不足而缺乳者。
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食疗通乳常用的食材：锂鱼
性平，味甘，具有开胃健脾、利水消肿、清热解毒、化痰止咳、安胎通乳的功效。
可用于水肿涨满、咳嗽、乳汁不通等症。
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食疗通乳常用的食材：番薯藤
即山芋藤，性微凉，味甘涩，治吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮。
有通乳作用。
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