文档介绍：1 / 4
蔬菜干制品生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施生产许可证管理的蔬菜干制品包括所有以蔬菜为主要原料进行选剔、清洗、粉碎、调理等预处理,采用了自然风干、晒干、热风干燥、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去其所含大部分水分，添加或不添加辅料制成的产品或以蔬菜干制品为原料经过混合、粉碎、调理等工序制成的产品。包括自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等5个小类。
分装企业必须具备分选设施、干燥设施和包装设备。
    六、必备的出厂检验设备
(一)分析天平()；（二)天平(0．１g）;(三)干燥箱;(四)微生物培养箱；(五）无菌室或超净工作台；(六)灭菌锅；（七）生物显微镜(八）马福炉(执行标准中有总灰分项目的企业必备)。
蜜饯生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的蜜饯产品适用于以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。申证单元为1个,即蜜饯。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即蜜饯。生产许可证有效期为３年,其产品类别编号为１701。
分装企业仅需具备包装设备。
六、必备的出厂检验设备
(一)天平(）;(二)分析天平();(三)干燥箱;(四)电炉;(五）灭菌锅；（六）无菌室或超净工作台;(七)微生物培养箱；(八)生物显微镜。
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水果制品生产许可证审查细则(2０0６版)
《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》(2０06年12月２7 日国质检食监〔２0０６〕６46号）
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料,经各种加工工艺和方法制成的产品。
水果制品的申证单元为2个:水果干制品和果酱。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即水果制品(水果干制品、果酱）。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为17０2。
二、基本生产流程及关键控制环节
六、必备的出厂检验设备
(一）天平（);（二）分析天平()(水果干制品）;(三)干燥箱;(四）灭菌锅；(五)无菌室或超净工作台;(六）微生物培养箱；(七)生物显微镜(八)折光仪（果酱）。
若水果干制品执行标准中无菌落总数和大肠菌群检测项目时，检验设备(四）~（七)不做要求。
含茶制品和代用茶生产许可证审查细则(2００6版)ﻫ代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡)方式供人们饮用的产品。ﻫ六、必备的出厂检验设备ﻫ(一)独立的审评场所；（二)天平（1mｇ）;(三)鼓风电热恒温干燥箱;(四）台秤。ﻫ
干制水产品生产许可证审查细则
一、发证产品范围
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实施生产许可证管理的干制水产品是以鲜、冻动物性水产品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。
五、原辅材料的有关要求
干制水产品所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产品原料应新鲜、无异味、无腐败现象，且符合相应国家标准、行业标准的规定。
干制水产品加工过程中所选用的辅料：盐、糖、味素等调味料应符合