文档介绍：咖啡连锁方案经济市场经管营销专业资料
任务描述
在三年内使公司成为国内最具文化内涵和最具开展潜力的咖啡店连锁品牌
公司开展的指导方针是团队、环境、关注、效劳。
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公司核心团队成员
张均：现装修企业老板，对酒店类的室内装修有着成熟的团队和丰富的经历。
吴江君：在酒店餐饮业工作20年，现咖啡连锁企业总经理，对餐饮和咖啡连锁的经营管理及咖啡连锁的管理和开展有着丰富的经历和成熟的团队。
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咖啡连锁市场概要
咖啡是仅次于石油的世界第二大贸易品种。据最新统计，全世界每天平均消费22亿5千万杯咖啡。而且，行业无淡季。      目前在中均每人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使在北京、上海这样的大城市，每人每年的咖啡消费量也仅有20杯。而较近邻日本200杯，韩国40杯，中国具有极大的咖啡消费潜力。目前中国的咖啡消费量正以每年10%的速度递增，一定会成为世界最大的咖啡消费市场之一。
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未来5年中国连锁业开展趋势
中国连锁业正处于提速时期，随着国有资本的淡出，未来5年民营资本、海外资本将上升为主导地位。这是日前出炉的2002中国连锁
百强
统计报告所作出的总体判断。
2002中国连锁百强统计报告显示：2002年连锁百强总计实现销售2465亿元，比上年的1620亿元增长52％；门店总数到达16986个，比上年的13117个增长29％；营业总面积达1334万平方米，比上年的836万平方米增长59％；员工人数51．97万人，比上年的41．64万人增长24％。
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经营的核心理念----硬件局部
环境营造：
门面和内部有一定的反差，门面要极显豪华，并以门头为亮点，特显欧罗巴风格。
内部装修在布局上要以中国园林的空间分割理念进展，特出一步一景，峰回路转的感觉，主题景观要集中，区域功能性差异要特显，但要以特定的文化理念来引领贯穿。在风格上要以欧式为主，大量采用自然的要素，特显古朴、自然、绿色的感受，在设施和设备上要特显人文关心。
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经营的核心理念----硬件局部
内部装修
要注重三个方面：铁艺、浮雕、欧式线条，在工艺上重要的是景而不是艺，重在古朴自然而不在精巧。
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经营的核心理念----硬件局部
软装饰：
特出的是绿化的布置，要有大型的绿化，要以远假近真来布置，并以干花和娟花作为色彩来点缀。并且在灯光、服装、器皿、装饰品上下功夫。
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经营的核心理念----硬件局部
区域划分
在区域划分上要突现区域功能的特点，要有
1：一般商务区
2：高级商务区
3：情侣区
4：散客区
5：休闲区
6：包房区
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经营的核心理念----硬件局部
对客效劳设备局部
1：背景音乐播送系统
2：无线效劳呼叫系统
3：无线上网效劳系统
4：智能灯光调控系统
5：闭路电视影象播放系统〔VOD〕
6：一卡通客户管理系统
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