文档介绍：书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
旅店业卫生管理制度
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
宝鸡凤凰城大酒店卫生管理制度
宝鸡凤凰城大酒店卫生管理制度
1、酒店的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。
2、酒店有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
5、卫生间有有效的通风装置。
6、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
7、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
8、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。
9、公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。
10、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
11、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。
12、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
第一页共一页宝鸡凤凰城大酒店卫生管理制度
宝鸡凤凰城大酒店客房清洁卫生操作规程
一、客房清洁准备工作
检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序
1、通风换气。拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
2、清出不洁物品。将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。
3、整理床铺。从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。
4、清洁除尘
清洁电话。用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或更换新的电话消毒膜。
清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。清洗垃圾桶及烟灰缸：
将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。地面清洁。
吸尘或湿式拖地。完毕后洗手消毒
5、补充物品：
第二页共二页宝鸡凤凰城大酒店卫生管理制度
补充食品、饮料和各类房内客用品。
6、清洗卫生间
首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
：
由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
、出风口和滤网