文档介绍：番茄栽培技术临泽县天森番茄制品有限公司生产技术部一、生物学特性?1、植物学特性?番茄是一年生的草本植物,但野生类型的番茄为多年生。?⑴、根:番茄的根系比较发达,分布深而广。移苗时由于主根被切断而产生许多侧根,大多数的侧根分布在土壤表土中 30cm 左右,向横开展可达 70 ~ 100cm ,到植株成熟时可达 150cm 以上,根系的分布除了它本身的特性之外,还与土壤和气候条件有关,以及肥水管理和整枝技术有关。整枝的比不整枝的根群要少得多。?⑵、茎:番茄的茎为半直立或蔓性。基部呈木质状,高 60 ~ 150 公分,茎上容易产生不定根,可以利用它扦插、繁殖。?⑶、叶:番茄的叶实际上为单叶,在叶轴上生有裂片。叶片的类型有普通叶型、皱叶型和薯叶型, 叶的缺刻大小、形状、颜色与品种有关,据此可以区分品种。?⑷、花:番茄的花为完全花。属于聚伞花序,但小果型的花序为总状花序。花为黄色,花序生于节间,每个花序上的花数从 5~6朵到 10 朵等各不相同,品种间差异很大,不同花序之间也相差很大。根据开花结果习性,可分为二大类: ①有限生长型:自封顶, 1~3个花序封顶; ②无限生长型,条件许可可以无限生长下去。?⑸、果实:形状、大小、颜色、心室数目与品种有关,果实为多汁的浆果,果肉由果皮及胎座组织构成。品质好的果实果肉厚,种子腔小。果实的颜色有红色、黄色及粉红色等,着色的好坏与温度有关。?⑹种子:种子比果实成熟得早,开花授粉后 35 天就具有发芽率,而胚的发育则在授粉后 40 天完成,种子完全成熟在授粉后 50 ~ 60 天,种子上有茸毛。?种子千粒重: ~ 克。每克种子有 250 ~ 350 粒。?2、番茄的分类及品种?番茄主要分为二大类: ⑴普通番茄(栽培形); ⑵醋栗番茄(野生类型)。?番茄的品种也很多,有国外引进、有自培育的,分为早、中、晚熟。目前生产上常用的品种有:毛粉 802 、 908 、 906 、改良 908 、改良 906 、 98-8 、辽园金粉、金粉二号、金棚 1号、苏粉 8号、中杂 9号、中杂 11 号、苏抗 5号、江蔬 2号、江蔬 3号。?3、对环境条件的要求?番茄原产在南美西部高原地带,由于长期受原产地气候条件的影响,番茄具有喜温怕霜、喜光怕热等习性,在气候温暖、光照较强的大陆性气候条件下,生长良好、产量也高。在高温多雨、光照不足的条件下,病害重、产量低。?⑴、温度:番茄是喜温性蔬菜,生长的最适温度是 20 ~ 25 ℃,低于 15 ℃,生长缓慢、受精不良。低于 10 ℃,植株停止生长,番茄致死温度是-1℃至-2℃,高于 35 ℃停止生长。?⑵、光照:生长过程中需要充足的光照, 光的饱和点是 7万勒克司,一般 ~3万勒克司,低于 1万勒克司不能正常生长。?⑶、水分:番茄具有繁茂的枝叶,蒸腾作用大,所以需水量也很大,当水分供应不足时将会影响生长,但不同生长时期对水分的要求也不相同,苗期土壤相对湿度 60% ,当第一花序开始结果后,又增加到 80% ,盛果期必须给予大量的水分,才能满足要求,此时遇到干旱将严重影响产量, 土壤湿度大,但空气湿度不可大,一般 45 ~ 55% 左右,否则高温高湿易感病害。?⑷、土壤营养:番茄需要肥沃、疏松、土层深厚的土壤。当土壤含氧量降低 2% 时, 就影响生长,低洼易涝的田块生长不良, 番茄以 ~7为宜,但适应性很广。?对元素的吸收,钾居第一位,氮次之,磷最少,但磷在幼苗期对花芽分化起到很重要的作用。因此要施足有机基肥, N、P、 K合理配比。二、栽培技术?1、培育壮苗?苗是产量的基础,苗的好坏对产量的影响幅度很大,因此,抓好育苗,是夺取番茄高产的重要措施。下面介绍一下番茄壮苗的外部形态标准。?有土育苗番茄壮苗的外部形态标准:株高 20 ~ 25cm (露地)或 25 ~ 30cm (保护地设施),开展度 25cm 左右,茎粗 ~ (露地)或 cm (保护地设施),节间长 2~ 3cm ,真叶 7~9 片,带子叶。上下叶片大小基本相似,叶片深绿不发紫,心叶淡绿带有大花蕾,根系发达白根多, 无病虫害。?工厂化穴盘秧苗分切的日历苗龄 60 ~ 70 天,叶片 5~6片,定植之后缓苗快、发棵早、抗逆性、适应性强。?2、创造一个良好的土壤环境?优越的土壤条件是夺取番茄高产的重要保证。番茄是一种生长期长、不断结果的果菜类蔬菜,要求土壤疏松肥沃、保水保肥力强。为此,根据番茄生长发育的要求, 在农业措施上必须抓好以下几个方面: ?⑴深耕晒垡、养土?江阴地区的土壤粘性土壤较多,易板结, 必须通过深耕、晒垡养土,才能为番茄的生长发育创造一个疏松、土层深厚、通透性好的土壤环境,一般深耕的要求 25 ~ 30cm ,晒垡养土时间不得少于 20 天