文档介绍：产品留样观察制度
一、化验室设原料（产品）留样室，由专人负责，留样室要求阴凉、单调、通风、防鼠、防虫。
二、范围：企业消费所购入的原料、添加剂、消费的成品料，大宗原料及成评料留样须够200g，添加剂留样须够50g。
三、留样要做详细记录，内容包括：样品名称、编号、消费日期（或批号）、保质期、采样数量、采样日期、采样人、施行观察日期、观察工程、异常及处理情况、观察人、样品处理或销毁时间、处理人等内容。
四、留样产品应妥善保管，符合储存条件，防止生虫、霉变。
五、留样观察内容：每半个月检查一次物理变化，有无结块、霉变、生虫，有无产生异味，并留下记录。当觉察有异常情况发生时，及时报告品管部经理处理，并对仍有对应的库存产品进展追查取样检查，已经变质的产品无保存必需要经质检部经理批准，那么予以销毁。
六、留样期限：大宗原料一般为两个月，添加剂为五个月，成品料为保质期后两个月。留样记录要保存两年。
七、在留样保存期内，任何人不经批准不得动用样品，经批准后可取出，使用完即放回原处。
八、过期样品，如未发生质变的统一搜集回到消费，如已经变质那么由质检经理批准后销毁。
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