文档介绍：冷藏库管理规定
第一章
总则
第一条
为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。
第二条
本规定适应于公司所有产品的贮存管理。
第二章
冷藏库管理规定
第三条
冷藏车间温度控制在≤ -15 ℃，昼夜温差小于≤1℃，管理人员监控并做好检查记录。
第四条
按照规定每 2 小时对车间进行检查一次，并做好相关记录，发现异常后要及时进行处理，重大问题及时上报。
第五条
库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。（确保库内无任何杂物）
第六条
建立好产品进出库档案，确保数字的准确性，财务部对产品数字以及货龄每周进行核实。
第七条
工作人员进出库按严格要求随手关门，不得随意打开库门，以保证正常库温。
第八条
库房车间要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉、防腐）、防鼠。
第九条 冷藏产品入库时中心温度须达到 -15 ℃—— -18 ℃之间，管理员进行验收合格后方可入库。
第十条 所有产品入冷藏库必须全部标识牌，分批、分次。产品标识牌上要包含“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”对于同一批不同次所生产的产品，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层，库管部人员根据标识定期进行抽查。
第十一条 产品不得直接接触地面（堆码必须用垫板），离顶部及墙壁不得小于 50cm.
第十二条 产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。库存产品必须预留出合理的进出货通道。
第十三条 根据产品结构和库存量，合理安排各产品的使用库位，有效的提高库容利用率。
第十四条 要绘制各储存库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。
第十五条 库管员每周对库存放产品盘查一次并做好
记录，同时对异常库存产品提前预警 ; 鲜品
出库超过 24 小时必须进行退库处理转做冻
品。
第十六条 库存产品达到预警库位时（达到库容量的
80％）要进行上报，当库容量超过 120％
时及时转代存。
第三章
安全措施
第一款
安全生产管理制度
第十七条
严禁在冷藏库内使用明火，严禁搭接电线，避免火灾。工作人员均会使用消防灭火设备
第十八条
货物堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。
第十九条
搬运工人在库内作业要注意保暖，以防职业危害。
第二十条
搬运工、制冷工、设备管理员、安全生产管理员、值班员要设岗立责。
第二十一条 各岗位严禁酗酒上班。
第二十二条 库内至少两人作业，若仅一人作业，库外人员要知晓。
第二十三条 库门上锁时要断定库内无人。
第二十四条 库内作业人员要有突发事件自救意识：如停电逃离、货物坍塌被压报警、库门打不开报警等。
第二十五条 货主在库内要自备电筒或应急灯以防停电应急使用。
第二十六条 制冷机房严禁撞击压力管道及压力容器。
第二十七条 机房门外进线总闸要能保证全系统手动紧急断电使用。
第二款 日常安全管理制度
第二十八条 冷藏库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。
第二十九条 制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告。
第三十条 制冷工要经常检查库房内的温度 , 否则 , 如造成经济损失要对其进行经济处罚。
第三十一条 制冷工工作时间内不准脱岗。
第三十二条 冷藏库机房不准外来人员进入。
第三十三条 冷藏库内的各类产品要按位存放 , 堆放整齐；产品出库要填写出库单 , 先进的货物要先出库。要及时清理积压物品 , 对超期 , 变质的物品保管员要及时汇报 , 并妥善处
理。因工作失职造成损失的 , 追究保管员责任并给予经济处罚。
第三十四条 未经同意 , 任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金 , 不得为外单位或个人在库内存放物品 , 否则追究保管员和管理员责任。
第三十五条 库内保存产品 , 每月盘存一次 , 做到