文档介绍：馄饨店创业计划书
馄饨店创业计划书
投资局限性：
手持 6 万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是 80 平方米月租金 3000 元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！
装璜及布饰：
虽然投资不太， 但开小吃店要体现雅致， 人的食欲与环境往往有
一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。
餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高 20
厘米、宽 80 厘米、长 120 厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架， 玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼， 再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。
经营品种：
主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）
精肉馄饨
6 元
青菜粉 /面
4 元
鸡肉馄饨
6 元
卤蛋粉 /面
6 元
鱼肉馄饨
8 元
肉片粉 /面
8 元
牛肉馄饨
8 元
卤肉粉 /面
8 元
鱿鱼馄饨
8 元
牛腩粉 /面
8 元
馄饨店创业计划书
鲜虾馄饨
10 元
肉饼粉 /面
8 元
五宝馄饨
12 元
羊肉粉 /面
8 元
梅菜猪肉馄饨
7 元
馄饨粉 /面
8 元
鱼肉雪菜馄饨
9 元
叉烧粉 /面
8 元
芹菜牛肉馄饨
9 元
炸虾粉 /面
10 元
猪杂汤
5 元
鲜香炒饭
10 元
经营特色及毛利计划：
小吃的最大特点， 就是做一些一般人做不好， 但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这 6 万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方****惯的美食来，再规范化制作过程。
我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种主食：（1）馄饨，售价 6 元-12 元一碗，烧制成本 3
元-6 元，（2）粉/ 面，售价 8 元-10 元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉， 还有其他的搭配。 制作成本为 4 元-5 元，这是特色粉/ 面，（3）鲜香炒饭，制作成本 4 元，售价 8 元。
美食的特点：
本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、 （www 。gold66。com）鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等 。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等