文档介绍：掀开“速生鸡”的面纱导语: 速生鸡与人们的生活密不可分,但因为行业不规范,违规事件屡有发生, 造成了消费者对整个养殖行业的不信任。本文就速生鸡与普通***的区别、速生鸡为什么长得快和网友关注的若干问题进行简单介绍,让大家了解这个行业,只有正确认识事实真相,才利于问题的解决。食品安全一直都是媒体报道的热点话题,从牛奶、蔬菜、猪肉到***养殖,违规事件层出不穷,因此造成了消费者对整个行业的不信任,而且谣言也是广泛传播, 这是行业的悲哀。要改变这个现状,需要行业自律,也需要让大家了解这个行业, 只有认清了事实的真相,才能正确辨别是是非非。以下内容就“速生鸡”的情况做一简单介绍。“速生鸡”并不是贬义,不过下文为了严谨,我们使用“快大***”作为称谓。快大***与普通***有何区别中国目前养殖的***品种很多,若要严格区分则不易理解,我们暂且把我国自有品种称为普通***。顾名思义,快大***就是长得快的意思,由于快大***的羽毛基本都是白色的,因此也叫白羽***。我国正式养殖快大***应该是从 80 年代初开始的,也都是从国外引进的品种。 2010 年统计发现,我国快大***品种主要由两家公司垄断:德国的安伟捷公司和美国的科宝公司,他们也垄断了全球超过 80% 的快大***市场,而在中国的养殖比例已经超过 50% ,基本都集中在北方(我国南方主要是黄羽等普通***)。普通***主要是指地方品种,且外观差异大、长势慢、耗料多,无法满足需求, 因此育种专家就将各个品种相互杂交,甚至与进口的快大***杂交,选育了很多具备杂交优势的良种***,长势都变快了,外观基本保持了原种的特征,现在我们市场上常见的各种土鸡、黄鸡,实际上都是杂交***,纯种越来越少。快大***为什么长这么快快大***的争议是因为不了解,消费者对于最近 30 年来发展快速的养殖业知之甚少,因此通过媒体的渲染,会对养殖业造成误解。快大***长势快主要得益于两点: A,品种的改良。 B,科学的营养搭配。图:全球***生长性能概况实际上,改革开放后进入我国的第一家外资企业正是全球农牧巨头——正大集团(国外叫卜蜂集团)。 1980 年前, 中国几乎没有真正意义上的快大***(肉猪) 及其配套的养殖技术,引进先进的品种和技术后,我国的畜牧业开始了快速发展。***品种的改良与杂交水稻品种改良原理类似,育种专家通过在全球范围类筛选不同的品种,通过反复杂交选育,最终选出了我们现在饲养的***品种。此过程较长、工作量大、技术含量高,因此,优质***的核心原种及技术都集中在几家国际化企业手中。国内育种专家为了改进本地品种,也会将引进快大***和本地纯种***进行杂交选育,提升了本地***的长势,比如现在很多南方区域饲喂的三黄鸡都导入了隐性的快大***的血统,选育的品种外观不仅没有显著变化,而且生长性能提高很多,经济效益明显。科学的营养搭配是***(动物)长势加快的重要推动力。通过科学的搭配,动物获得的营养更加全面,更有针对性。以前农户养猪不懂技术,养一头猪要 1-2 年, 长得慢是因为营养不良,猪吃的是青草、剩菜剩饭、粗糠和很多粮食的副产物, 主粮都饲喂的不多,殊不知,这些粮食的蛋白质等关键营养素严重缺乏,使得长势很慢,无法发挥它们正常的生长性能。养鸡也一样,我们从图 1可以看出,现在***的长势很快,可以举个例:以前我们养鸡,要饲喂 5 斤以上的粮食才能长一斤肉,现在我们可以达到