文档介绍：包厢大厅清洁标准 1 、地毯:边角吸尘到位无垃圾、无污渍、无饭胶、无口香糖。 2 、墙面:无胶质纸、无灰尘、其它杂物。 3 、植物:底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。操作流程: 准备清洁工具、( 抹布、地毯去渍剂、剪刀、水桶、吸尘器,) 登记开始时间,进入包厢开启中光线灯,检查墙面并清除墙面胶纸, 清理植物底盘积水, 抹干净植物套盆, 修剪植物枯枝及黄叶, 检查地毯并清除地毯上的污渍及饭胶和口香糖, 捡掉地毯上大垃圾, 由里往外有序吸尘,注意边角吸尘到位, 清洁结束关闭厅内灯光,机器工具收回工作间清洁后, 按规定摆放,登记结束时间。员工洗手间清洁标准 1 、墙面:无灰尘、无胶纸、文字迹、口痰。 2 、地面: 无垃圾、无尿渍、无积水、无臭味。 3 、蹬坑:无污渍,干净清爽。 4 、小便池:无污渍、无尿渍、干净清爽。 5 、台面洗手池: 干净无污迹、无水迹无垃圾。操作流程: 准备清洁工具、( 抹布、清洁剂、百洁布、马桶刷、榨水车、扫把、簸箕、拖把,) 登记开始时间, 收干净垃圾, 检查设施设备是否完好, 用抹布抹干净墙面隔板上灰尘, 清除胶纸及文字笔迹和口痰。用马桶刷刷干净蹬坑并用拖把拖干净,用百洁布清洁干净小便池及内盖,用抹布抹干净小便池表面,扫干净地面, 在用榨水车榨干拖把水拖洗地面反复几次。清洁结束后清洁所有工具, 按规定摆放到指定位置,登记结束时间。客厕清洁质量标准 1、台面洗手池:无污迹、无灰尘、无水迹无垃圾、物品摆放整齐。 2、墙面阁板: 无灰尘、无胶纸、文字迹、口痰。 3、地面:无垃圾、无灰尘、无尿渍、无水渍、无臭味。 4、小便池:无污渍、无尿渍、无垃圾、无灰尘、干净清爽。 5、恭桶:无污渍、无尿渍、无灰尘、无黄渍、干净清爽。操作流程: . 准备清洁工具: (全能清洁剂、洁厕灵、扫把、簸箕、抹布、镜布、百洁布、牙刷, )登记开始时间,检查各种设备操作是否完好,服务用品是否齐全, 卷纸、擦手纸、洗手液。倒掉垃圾桶和纸篓、烟缸的垃圾垃圾桶清洁干净套好干净的垃圾袋放回原位, 将清洁剂喷在洗手盆及洗手台上, 用百洁布擦拭洗手盆及台面水龙头污迹, 用清水将清洁剂冲洗干净。用干抹布将水迹擦干净先擦镜子上水迹, 再擦水龙头后擦洗手盆, 最后擦洗手台和洗手台下水管。将清洁剂在恭桶的表面和里面用百洁布, 从水箱盖开始清洁, 从上到下, 从里到外, 顺序刷洗, 用清水冲洗干净,再用抹布擦干净水渍。将清洁剂喷在小便池表面和里面, 用百洁布从水箱盖从上到下从里到外清洁干净。用湿抹布清洁外壁, 用干抹布擦水渍, 用清洁过的湿抹布擦小便处周围的墙面。用清洗过的湿抹布清洁开关、烘手机、洗手液盒、卷纸盒表面。再用干抹布擦干水迹, 用请借过湿抹布清洁植物叶面、窗台、百叶窗。用清洁过的湿抹布由里到外的将地面抹干净, 清洁结束后清洁所有工具, 按规定摆放到指定位置,登记结束时间。厅面清洁质量标准 1、墙面及玻璃:无胶纸、无灰尘、无污渍、无破损、其它杂物。 2、地面:无垃圾、无灰尘、无水渍、无油污渍。 3、植物:底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。 4、其它各种物品: 无灰尘、无水渍、无污渍。操作流程: 准备清洁工具: (小心地滑牌、尘推、清洁剂、拖布、抹布、家具蜡、铜油、不锈钢油、地毯去渍剂、吸尘器、扫把、簸箕, )登记开始时间,地面清洁:在工作区域竖立“小心地滑牌”;在用尘推推干净地面。用配比好的清洁剂喷在地面上,直接用湿拖布拖干净地面。烟筒、烟缸: 将烟筒里的烟头杂物清理干净, 铺上干净的石英砂, 将烟筒外部抹干净; 倾倒各烟缸内的烟头, 洗净并擦干, 每只烟缸不能超过两个烟头。木制品: 用抹布抹家具、楼梯木扶手、花架等木制品的表面; 用家具蜡均匀的涂抹木制品表面, 用干净的软布抛光。玻璃: 用干、湿抹布将玻璃表面擦干净。铜器: 倒少许铜油在废旧的软布上, 将铜油均匀的擦在铜器表面, 擦时用力要均匀, 特别脏的部位要多擦几遍。擦至铜油发黑而铜器表面看上去发白时, 在用干净抹布将脏铜油擦干净, 直至光亮如新。不锈钢: 倒少许不锈钢油在干棉布上, 在不锈钢表面反复擦拭, 再用干净的抹布抛光。地毯: 捡尽地毯上较大的垃圾、杂物, 用地毯去渍剂去除地毯污渍, 再用吸尘器吸尘。大理石墙面: 用干湿抹布从一个起点开始,按顺序抹尘,抹到原起点为终点。清洁结束后清洁所有工具, 按规定摆放到指定位置,登记结束时间。西餐厅清洁质量标准 1、墙面及玻璃:无胶纸、无灰尘、无污渍、无破损、其它杂物。 2、地面及落台下:无垃圾、无水渍、无油污渍、边角无垃圾污渍。 3、植物:底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。 4、水池:表面无灰尘、无泡沫、水质清澈。 5、地毯:边角吸尘到位无垃圾、无污渍、无饭胶、无口香糖。操作流程: 准备清洁工具:( 小心地滑牌、尘推、清洁剂、拖