文档介绍：标准操作规范（SOP）
SOP：08 共2页 第1页
修订次数： 02 实施日期：
SOP名称：金属探测器检测与使用
责任者：
目的/目标：提供标准金属探测方法
相关材料：
01 笔 02记录表 03金属探块 04金属探测仪
操作规程：
打开电源，指示灯亮之后，再打开后检除器的电源开关。
检测开关向下置于“电源”开关右侧位置。
将灵敏度旋纽调到1—3档（FeΦ小于，SUSΦ小于）（此范围内为正常使用范围）。
试运行两圈，同时用酒精喷洒传送带并检测传送带是否有金属物质。
：按照HACCP中关控点要求进行检查和验证。
： 打开探测器传送带，将预检测的单位产品通过金属探测器，产品能顺利通过；然后将规定直径的Fe和SUS测试牌分别放在产品上面的左、中、右和产品下面的左、中、右六个点，检测探测器的灵敏度，如均灵敏无误，则开始逐件通过产品进行检测，检测过程中，每半小时一次按如上方法检测探测器灵敏度，以确保金属探测仪工作正常；生产结束后同样按照上述的方法检测一次。如经检测探测器不灵敏，则重新调整探测器，至灵敏后将上次正确结果以后检测的产品重新检测一遍。
：根据金属探测仪特性和产品要求，确定金属探测仪的灵敏度，具体参看HACCP中金属探测仪关控点关键限值的要求。
：将产品逐件通过调整好的金属探测仪，如金属探测仪发出蜂鸣并停止运转，则怀疑该件产品中混有金属异物，按照处理程序进行处理。
标准操作规范（SOP）
SOP：08 共2页 第1页
修订次数： 02 实施日期：
操作规程：
：产品通过金属探测仪时如探测仪发出蜂鸣并停止运转，则怀疑该件产品中混有金属异物，按以下程序处理：
，做降级处理。
，查找金属异物，如果检出有金属异物，仔细保存该异物，检查前面工序，查找异物产生的来源并采取相应的预防措施。
，操作工要上报质检员暂停生产，查找原因，如设备正常则怀疑该批产品受到污染，从第一次报警开始至正常后的所有产品全部降级处理。
。
极限值：
01、设备运转有异常。
02、有异物混入。
纠正措施：
运行出现异常现象，及时通知维修人员。
对含有金属和可疑产品，解冻返工处理，查明原因，制定纠正措施。
相关表格：
《CCP纠偏行动记录》、《CCP金属探测监控记录表》
HACCP 计 划表格
（1）
关键控制点（CCP）
（2）
显著危害
（3）
对每种预防措施的关键限值
监 控
（8）
纠偏行动
（9）
记录
（10）
验证
（4）
监控什么
（5）
怎么监控
（6）
监控频率
（7）
谁监控