我爱家乡的腊香肠作文500字.doc

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我爱家乡的腊香肠作文 500 字
我的家乡在河南省固始县， 我们这里有各式各样的美食， 如：汗鹅块、 臭豆腐、油炸萝卜窝、 油炸丸子等，但我最喜欢的却是家乡那香喷喷的腊香肠。
腊月初旬， 天气转寒， 家家户户都开始忙着制作香肠。 先到集市上选购肥瘦适中的五花猪肉 和猪的小肠。 第一步要清洗猪小肠， 这可是个非常艰巨的工程。 要先把面粉放在小肠上反复 揉搓， 然后再把小肠翻过来用竹签轻轻的把上面的粘液刮干净， 再用盐揉搓， 最后用清水反 复冲洗， 直到小肠变成薄薄的透明状方可使用。 第二步就要准备香肠所用的馅料。 首先把新 鲜的五花猪肉清洗干净，再切丁剁馅，然后把盐、姜、辣椒粉、味精、青葱、八角和炒熟的 糯米以及鸡蛋等调料放在肉末里一起搅拌均匀。剩下的就是大工程 ——灌馅。
听妈妈说过去的灌馅非常麻烦， 需要把一个塑料瓶剪制成漏斗状， 再把小肠套在上面， 然后 用筷子夹着配制好的肉馅一点一点的往洗净的猪小肠里面灌， 最后用细线系起来。 现在好了， 有专门灌香肠的机器，几分钟就可以完成这项工作了。
最后一步就是晾晒香肠了， 做好的香肠要挂在竹竿上在太阳底下晾晒一个月， 等到香肠完全 晒干就可以放在锅里煮了。不一会儿你就能闻到香喷喷的腊肠味， 捞出香肠，切片放盘。夹 一块放到嘴里细细咀嚼，你会感到香脆爽口，肥而不腻，满口生香。
朋友们，要是你到固始来，一定要品尝一下我家乡的腊香肠哦！
人天天都学到一点东西，而往往所学到的是发现昨日学到的是错的。我的努力求学没有得到别的好处，只不过是愈来愈发觉自己的无知。学到很多东西的诀窍，就是