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神奇而宝贵的水
水是一种神奇的物质。地球有三分之二以上的面积 都覆盖了水。地球上所有生物都靠水才能生存。下面的实验 将帮助你认识水的各种神奇的特性。你可以清楚地看到水的 表面张力，明白大船为什么可以浮在水面上，了解一些物质 与水混合后为什么会消失。你还可以明白水力发电厂，如何 用水使发电机运转产生电力。不过，液态的水只是水存在的 三种状态之一。如果水冷却到摄氏 0C,水会冰冻变成固体， 也就是冰；如果加热到摄氏 100 C,水会沸腾并消失在空气 中，变成气体，也就是水蒸气。 雨水为什么会消失？
下雨的时候，水从天上落下来，聚集在地面上的洼地，不过 雨停之后， 太阳又普照大地， 洼地被晒干了， 雨水也不见了。 雨水到哪里去了呢？太阳的热量使这些雨水变成气体上升 到空气中。这个过程叫做蒸发。而那些气体叫做水蒸气。 热带国家的人们都把水果放在室外太阳下曝晒。水果中的水 分会慢慢变成水蒸气． 蒸发到空中。水果经过这样的处
理后，比较容易保存。 观察蒸发现象 材料：两个罐
子（形状和大小相同》 、锡箔纸、一支标示笔。 1．在两
个罐子里各装上一半的水，确定两边的水面一样高，然后在 罐子外面标出水面。 2．在一个罐子口盖上一张锡箔纸。
3．把两个罐子放在温暖的地方两、三天。然后检查一下两
个罐子的水面，哪个罐子里的 水变少了？ 热使这两个
罐子里的水变成水蒸气，但锡箔纸盖着的那个罐子，水蒸气 无法升到空中，所以罐里的水平线会比较高。 水在有阳
光而且温暖的地方蒸发得最快。风会吹走从布面上蒸发的水 汽，使布变干的速度加快。把布打开也可以加快布变干的速 度，因为水汽可以从整个布面上蒸发。所以晒东西最好是在 温暖、有风的天气里，而且把衣物晾开会干得更快。 进
一步实验比较不同的物品； 例如，人造的布料和天然的布料。 把它们放到同一个地方，看看哪一种布料先干。 水蒸
气永远会留在空气中吗？ 水蒸气不会永远留在空气中，
有时它会变成水，这叫做凝结。通常只有在空气变冷的时候 才会出现这种情况。冷空气所能容纳的水蒸气比热空气少， 所以冷空气中的一些水蒸气会凝结成很小的水珠。像飞机做 让
水出现 把一杯水放入冰箱一小时左右，让水变得很冰。 然后把这杯水拿出来，不久就会在杯壁上看到凝结的水珠。
蒸汽是什么？ 从沸水壶里散发出去的蒸气和外面的冷
空气相遇，形成了蒸汽。蒸气凝结成很小的水珠而且聚积起 来，形成你能看到雾状蒸汽。 为什么会下雨？ 太
阳的热量使海洋、河流和湖泊里的水蒸发成水蒸气上升到空 气里。在高空中空气太冷，不能再容纳所有的水蒸气。此时 水蒸气在寒冷的高空结成小水滴，然后开始形成云。云中的
小水滴越聚越多、越来越重，终于无法继续悬在空中，于是 掉落到地面，这就是雨。 仔细看看这三种云最常见的 形状。毛毛的堆云表示天气晴朗，不过不久之后可能会形成 灰色、巨大的暴风雨云层。层云会带来雨和雪。卷云是由冰 晶形成的，通常都悬浮在很高的空中。 想测量你所在地 区的降雨量，你只要准备一个透明的塑料瓶和一把尺。把瓶 子的上半部切下来，倒插在瓶子的下半部做成一个漏斗。用 尺在瓶壁上画一个度量表。 把雨量器放在露天的地方，不 要放在树下，否则，树上的雨水可能会滴到雨量器里。把雨 量器固定在地面上，不要让风吹到，以免雨量器被风吹倒， 或是让风把雨滴从漏斗上吹走。 记录每天的降雨量，然后 画出雨量图。记住每天面完雨量图后要把瓶中的雨水倒干 净。 冰是从哪里来的？ 水是一种神奇的物质，因 为它能以三种不同的形态出现 -- 液态。气态（水蒸气）和固 态（冰）。固态的水可以用两种方法制造。第一种方法是把 液态水的温度降到摄氏 0-- 水的冰点，这样就可以形成冰块。 第二种办法是把水蒸气冰冻起来；冷冻库里所结成的霜就是 这样形成的。 冬天时，找一找冰冻的水会形成哪些不同 的形状和样式。水蒸气冰冻时会形成雪花。水蒸气慢慢结成 冰时，冰冷的玻璃窗上会形成各种冰的结晶。 冬天里， 滴水形成冰柱。 水坑、 木桶、 水盆、池塘前表面会结一层冰。
收集一些雪花放在冰过的一块黑布或卡片上 -- 这样可以防止
雪花融化。用一个放大镜仔细观察这些雪花，你会发现每片
雪花都不一样．不过都有六个边。 冰块需要空间 把 一块冰放入一个装满水的玻璃杯里，你想在冰块融化后会出 现什么情况？杯里的水会溢出来吗？ 冰块融化后，玻璃 杯里的水平面不会有变化；这是因为冰化成水所占的空间， 比冰块所占的空间小。 材料：一个用玻璃或厚塑料做成 的小瓶子，大小和装食用色素的瓶子差不多。 1