文档介绍：如何自制绿豆芽
篇一：家庭自制绿豆芽
家庭自制绿豆芽
“家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢？”?
绿豆150克洗净
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无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
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搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
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豆子泡好后，冲凉水洗净
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把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
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上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
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24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
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盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
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篇二：自制绿豆芽1
自uG豆芽１
呐_郴r，在C鲑I了一本B生-不一拥淖匀火B生法，Y面很多好的B生食^念，其中提到各N豆在煮之前最好先泡水，像孵G豆芽一般其l芽，以免吃了之後引起猓L裢椿蜿P炎。而且豆泡水後膨，使酵素活性化，蛋白|也D成活性氨基酸，辗圩成熙保S生素增加当叮所以豆l芽後生食，不但IBS富，容易消化，同r能量也最高。
我是很鄢远寡康娜耍自捏wJ到市錾系亩寡堪俜职俣伎考に爻***L，同r加漂白後，我很少I豆芽沓裕F在上lF豆芽是很好的一N自然B生蔬菜，何不W自己孵豆芽，上W查了孵豆芽的方法，lFS豆芽很麻，但是G豆芽很危於是就依法炮u，第一次失×耍因有步E]弄清楚，重做第二次，哇！成功了！so把@好方法分享o好朋友，希望大家都碜匝uG豆芽，吃得健康又安心。
材料：G豆一杯。
工具：水鼗蝈子一。
做法：
1。G豆用清水清洗，用手稍微搓一下，以氐紫吹艟G豆上的灰m，⒏≡谒面上品|不好的G豆去掉，再
M行催芽.
⒕G豆洗乾Q，加水泡一晚上，第二天早上即可M行催芽幼鳌
3.⒕G豆放入水鼗蝈子龋放在嘏不光的暗，每4-8小r加一次水，十分{後匮Y的水r掉
o置，在每一次的加水r水r,不要刻意把G豆皮去除,因榫G豆皮中t叫G豆衣，具有比G豆更的
清峤舛咀饔绵!（我第一次失【褪且]有把水倒掉，而是把豆芽泡在水中，所以G豆就不l芽了）
@幼鳎第三天就可以食用。一次吃不完可以放到冰箱，分状纬浴
星期四晚上泡的豆子，星期五下午芽就l了s2公分了
星期六就可以吃了
我]有等豆芽L到跟市鲑u的一拥拈L度就炒沓粤耍X得豆子部分比^有口感，也比市龅亩寡砍云硖稹
根中AtW上d，G豆在生成豆芽之後，不H保持了G豆原有的IB物|，而且增加了一N十分可F
的IB素－S生素C，原因是G豆本不含S生素C，只有在l芽^程中，才能合成相S富的S生素C，其