文档介绍：西洋参的功效与作用
西洋参又叫花旗参、 洋参、美国人参等。 原产地在美国和加拿大， 是为五加科植物西洋参参
的根，和我国人参可谓是一母同胞， 血缘很近， 但药效有所不同， 最大的优点是温补效果佳，
不会出现流鼻血一类的上火症状。那么，西洋参有哪些功效与作用及食用方法呢 ?
西洋参的功效：
1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除
疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收
缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参
的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、
冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、
器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并
促进红血球生长 , 增加血色素。
5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗
糖尿病有一定辅助作用。
西洋参的作用：
1、西洋参具有滋阴补气 , 宁神益智及清热生津 , 降火消暑的双重功效 . 古语云 : “西洋参
性凉而补 , 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之” . 故补而不燥是花旗参的特别之处 .
2、强化心肌及增强心脏之活动能力 ;
3、强壮中枢神经 , 安定身心并恢复疲劳 , 有镇静及解酒作用 , 增强记忆能力 , 对老人痴呆症有显著功效 ;
4、对血压有调整作用 , 使暂时性或持久性血压下降 . 抑制动脉硬化并促进红血球生长 , 增加
血色素的份量 ;
5、能调节胰岛之分泌 , 因此对糖尿病有功效 ;
6、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌 , 促进新陈代谢 的作用 ;
7、能增强体力并对运动员具极大助益 ;
8、抑制癌细胞生长 , 增加免疫功能 ;
9、助长消化 , 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘， 除有补气养阴的功效外， 还能清火生津， 对津液不
足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机
体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。
除了日常的保健功能外， 经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、 心绞痛等
亦有一定疗效。 对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时， 花旗参还可降低
化疗 " 或 " 放疗 " 治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
西洋参具有多方面的药理活性，如：强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。补益剂具有补充
人体所需，提高机体免疫功能的作用。抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。预防
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和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用， 并可明显降低血脂。 其它 具有抗利尿、
镇静、止血等作用。
西洋参适合以下人群服用：
1、气虚肺弱、容易疲劳、渴睡。 2、虚火上升、热气烦燥。 3、心烦失眠、神经衰弱。 4、
肺气久咳，及因烟酒过多引起的不适，如口干，喉痛，声音沙哑等。
西洋参服用方法：
1、煮服法：将 西洋参切片 ，取 3 克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起空腹，
将参片参汤一起服下。
2、蒸服法：将西洋切片，沿粉，取 5 克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服 2-4 片。
4、泡茶： 西洋参片 +菊花，入沸水冲饮，有滋阴生津，清热明目之功效。
5、西洋参蜂蜜 汤：取西洋参 10 克，加水文火炖煮，凉后倒入参汤，加蜂蜜 50 克，冰糖适
量调服，可祛火、防暑、清胃火。
6、人参炖鸡汤 : 也可以将人参切片泡水饮用。 还可以用人参来做菜。 用於出严重血症的患者，
一般是用单独一味人参，名为独参汤。
麦冬的功效 : 养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内
热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳
: 用于肺 胃阴虚 之津少口渴、干咳咯血 ;
心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治
肺阴虚 干咳。
麦冬的功效