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幼儿园食品安全应急预案
为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故，确保事故处
理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保
障师生的生命安全，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教育的健康
发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；
成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负
责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应
急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。
2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医
疗机构发出医疗求援，拨打“ 120”医疗抢救电话。要及时果断将发病
人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等
工作。
3、机构职责：
统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控
制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复
学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见，
并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求
对本园食品安全制度进行全面修订完善。
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2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为
重点，结合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果
以通报形势反馈到幼儿园。
3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生
知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备
的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生
发现少量（ 5 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；
发现较严重食品事故（指出现严重食物中毒症状或出现 5 人以上相同
症状的群体发病情况，下同） ，应立即向教育局或卫生监督局报告，同
时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立
定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故，由园长负责
救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，
各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查